En aquesta entrada parlem de vins escumosos amb Agustí Torelló del celler AT Roca del Penedès. El sommelier Xavier Ayala comenta les característiques d’aquests vins, el perquè de l’estacionalitat d’aquests productes a casa nostra. Obrim el focus i ho comparem amb altres zones del món. L’Agustí ens parla de la seva experiència persona i professional i ens endinsem amb que és Classic Penedès, que ha motivat la seva creació i quines són les característiques dels productes embotellats sota aquest nom. Per acabar fem balanç de l’any 2014.
