Nou capítol del “Diari d’un sommelier” amb Xavi Ayala i Leandre Romeu. En aquesta edició repassem els gustos del vi, on es troben, com es poden percebre, com afecten al paladar, etc.
També entrevistem a Bernat Andreu del celler Carles Andreu.
El vi és dolç, salat, àcid i amarg
