Articles de
Vi

Aquí trobareu tots els continguts que parlen del món del vi des de diferents perspectives. Us convidem a gaudir i reflexionar a través de la lectura d’aquests articles.

Vins de la Memòria, homenatges líquids emocionants

Acabàvem d’iniciar el curs escolar quan l’enòleg, sommelier i formador Xavier Nolla anunciava a amics, coneguts i saludats un nou projecte vinícola petit en volum, però de gran intensitat emotiva, i de nom evocador: ‘Vins de la Memòria’. La iniciativa, fruit de mesos de documentació, recerca, viatges i converses, recupera vinyes úniques del territori català…

Llegir Més
Verema 2018 vol. 2 – Amb Tomàs Cusiné i Pep Aguilar

Segona part de l’especial sobre la verema 2018. En aquest podcast el sommelier Xavier Ayala i Leandre Romeu entrevisten a Tomàs Cusiné, responsable de diversos cellers de Catalunya i a Pep Aguilar del Celler Comunica. Ens expliquen com valoren la verema 2018 i quines previsions de present i futur tenen. També ens revelen diverses novetats d’aquests cellers.…

Llegir Més
Bar à vin tour. De bares de vinos naturales por el mundo

Hace unos meses, Leandre Romeu -responsable de redacción de esta publicación- se puso en contacto conmigo para proponerme colaborar en la sección “Enotour”. A la vista está que acepté y aprovecho para agradecer su invitación; mi duda vino cuando pensé en qué escribir sobre enoturismo, porque no es mi temática habitual. Pero bienvenida sea la…

Llegir Més
El binomi perfecte

Que molts actes culturals entren millor amb una copa de vi, ja fa temps que ho sabem i practiquem en molts àmbits. Que al vi li escauen d’allò més els actes culturals, també és ben sabut i cada cop més practicat en propostes vàries de cellers, entre d’altres. Però hi ha encara una tercera via…

Llegir Més
Criteris per estructurar l’enoturisme

El procés d’elaboració de la Guia d’Enoturisme de Catalunya m’ha implicat plantejar-me com s’ha d’estructurar i presentar l’oferta enoturística del país. Podria semblar un tema evident, però des de que vaig comentar que iniciava el projecte vaig veure que cadascú donava per descomptats uns criteris diferents i que cadascú s’estava imaginant una guia diferent. El…

Llegir Més
Que forta estàs!

– Yo la verdad, en la bodega prefiero no tener mujeres, hay menos problemas. – Aquesta es pensa que ho podrà fer i durarà dos dies. – I com bellugaràs un sac de 40 quilos? – Què fas nena? Arreglo el grifo que perd. Au va, surt que això és cosa d’homes, vosaltres només sabeu…

Llegir Més