Aquí trobareu tots els continguts que parlen del món del vi des de diferents perspectives. Us convidem a gaudir i reflexionar a través de la lectura d’aquests articles.
Un paisatge de postal Conduint per la petita carretera de corbes que arriba a Colera, penso perquè no he estat aquí abans. Reviso el meu mapa mental i em recrimino el perquè no havia aparegut aquest petit poble en la meva llista de pendents. Aprofito que no porto ningú darrere i afluixo el ritme del…
Llegir Més
S’elabora amb nous verdes macerades en alcohol i viu un boom que ha rebut un impuls decisiu amb el procés independentista, però l’èxit d’aquesta beguda es va gestar abans. La ratafia viu un moment dolç. És un licor que es produeix en diversos països de l’entorn i de més enllà, però a Catalunya la tradicional…
Llegir Més
9 botigues delicatessen de Girona on comprar vins de l’Empordà, formatges i altres menges S’acosta el bon temps i la Costa Brava es prepara per rebre molts visitants de cap de setmana, que marxaran el diumenge cap a casa amb la panxa plena, bon color de pell i poques ganes que arribi el dilluns. Pels que tingueu…
Llegir Més
“Sabem que, de vegades, triar un vi pot ser un maldecap. Per estalviar-te’l, aquí tens una guia de símbols que et permetrà trobar l’ampolla que millor encaixi amb els teus gustos”. Si has llegit aquest missatge o similar en un restaurant has topat amb Wineissocial, l’empresa que ha aconseguit que, més enllà dels teus coneixements,…
Llegir Més
El saníssim costum de beure vi amb moderació als àpats està passant a la història. Les raons són diverses i tenen a veure amb els canvis d’hàbits de dinars i sopars, amb la pressió de les dietes i les analítiques, i també amb una motivació diguem-ne tècnica, com és la dificultat de trobar vins de…
Llegir Més
Anem directes al gra Ataco amb una pregunta molt concisa: -Quin és el vostre somni de futur? Tots es queden parats, potser no esperaven una pregunta tan directa, però realment és el que més m’interessa saber. La fita de qualsevol projecte és el que manté expectant el seu seguiment, fer-la propera i amb sentiment i…
Llegir Més
Aquesta és una paleta que engloba segurament tots els matisos de color que pot tenir el vi rosat. En aquests vins, el color és la principal senya d’identitat, per això s’embotellen sempre en ampolla transparent. A banda de totes les variacions del propi color rosat, que depenen sobre tot de la varietat de raïm, representats…
Llegir Més
Les nostres expedicions només consisteixen a anar a fer un volt i girar cua al capvespre per tornar a la vella llar d’on havíem sortit. La meitat de la passejada és el retorn sobre les nostres passes. Hauríem d’avançar sempre, fins en la més petita de les passejades, a l’atzar, amb un autèntic esperit aventurer…
Llegir Més
L’afectació de Brettanomyces en vins no deixa de ser un dels temes trending topic dins del món vitivinícola, encara que sigui només des de fa uns anys que se’n parla de manera més extensa i conscienciada. Però, què i qui és? Per què es considera un alterant del vi? Per què apareix i d’on ve?…
Llegir Més
L’enòloga Marta Pedra recupera el llegat de l’aiguardent del besavi i fa una aposta decidida per la versatilitat del trepat i pels vins blancs de raïm macabeu i parellada de la Conca Curt però sòlid. Així és el camí que ha esculpit el celler Vins de Pedra de Montblanc amb una mirada sensitiva al trepat…
Llegir Més
