Articles de
Vi

Aquí trobareu tots els continguts que parlen del món del vi des de diferents perspectives. Us convidem a gaudir i reflexionar a través de la lectura d’aquests articles.

El vi del vent

Re-evolucionant la tradició és el lema del jove Celler Mas Vicenç situat al terme municipal de Cabra del Camp, integrat dins del mas familiar que durant generacions els Ferré han dedicat a la viticultura. La última generació va donar una nova empenta al negoci familiar al decidir-se a elaborar els propis vins enlloc de vendre…

Llegir Més
Joan Gómez Pallarès

Estrenem l’espai Converses amb una entrevista a Joan Gómez Pallarès. Una persona que no requereix de gaires presentacions en el món del vi, de tracte afabale i amable. Si podeu, no perdeu l’oportunitat d’encetar, ni que siguin cinc minuts, una conversa amb ell; escoltant el Joan Gómez s’aprèn i es creix com a persona. I…

Llegir Més
Dones i vi amb Irene Alemany

Quarta entrega de la secció Diari d’un Sommelier. Aquest mes el sommelier Xavier Ayala es desplaça fins a Vilafranca del Penedès al celler-garatge d’ Alemany i Corrió per tal de conversar amb Irene Alemany sobre la seva experiència en el mon del vi, sobre el paper i el protagonisme de les dones en l’àmbit vitivinícola…

Llegir Més
Milmanda 2011

El que avui es coneix com a Castell de Milmanda neix a l’ombra de Poblet, poc després de la seva fundació, com a Dependència del Monestir, sobre una antiga fortificació; els Cistercencs anomenaven aquestes explotacions granges, i consistien en una extensió de terreny, propietat dels monjos, conreada per serfs que rendien els fruits del  seu…

Llegir Més
El vi de les sorpreses – Vb/1

La tradició vitivinícola a Catalunya es remunta a temps antics. Ja els nostres avantpassats cultivaven les varietats de raïm que millor s’adaptaven a cada zona i elaboraven els vins de la millor manera que podien i sabien. A l’actual DO Montsant, dins de la comarca del Priorat, pràcticament només s’hi plantaven varietats de raïm negre,…

Llegir Més