Aquí trobareu tots els continguts que parlen del món del vi des de diferents perspectives. Us convidem a gaudir i reflexionar a través de la lectura d’aquests articles.
Nova entrega del Diari d’un Sommelier amb el sommelier Xavi Ayala i Leandre Romeu. En aquesta edició en format debat sobre el present i el futur del vi escumós català. Amb cinc representants de cellers que venen els seus productes sota cinc segells de qualitat o certificacions diferents. Hi participen Agustí Torelló Roca del celler…
Llegir Més
Moviment en marxa. Ametllers florits de dia vs. nits d’abric. La vida i els seus contrasts.
Llegir Més
En els últims temps estem observant que el turisme rural torna a estar a l’alça. Hi ha un interès renovat per tornar a estar en contacte amb la natura, amb les costums belles i velles … Hi ha necessitat de retrobar-se, de buscar el benestar físic i mental. De parar, de respirar conscientment i de…
Llegir Més
Si el vi fa sang, llegir ens fa més lliures. Un llibre sempre és un bon regal per fer-se o fer, ja sigui una agenda-calendari que posi ordre a la nova anyada —mai no és tard per començar— ja sigui la novetat més llaminera del mercat. ‘UnDiaUnVi – Agenda de vins catalans 2019’. Patrícia Golferichs.…
Llegir Més
Segon capítol de la segona temporada de la sèrie “Com fer-ho”. Amb la sommelier Clara Isamat i el suport de la DO Catalunya. En aquest episodi Isamat ens explica les diverses tècniques i eines que existeixen per tal de servir el vi sense tacar les estovalles ni perdre’n contingut pel camí.
Llegir Més
Ja fa temps vaig publicar els 20 poemes d’amor i una cançó desesperada per l’Enoturisme a la revista Hosteltur. Era l’any 2011[i] !!! El passat mes d’octubre vaig tenir la sort, un any més, de participar a l’esdeveniment més gran de promoció enoturística que es fa a França. Més de 400 operadors turístics de França…
Llegir Més
El sector de l’enoturisme a Catalunya està més viu que mai i la professionalització de les persones que s’hi dediquen s’ha convertit en una inquietud creixent que reclama, al seu torn, una oferta formativa més àmplia i que garanteixi una bona especialització. Aquesta inquietud troba grans aliats a l’antiga Estació Enològica de Vilafranca del Penedès,…
Llegir Més
La terra mullada de l’últim dia de pluja, persisteix. Persisteix aquella olor de terra humida, que desperta els sentits més animals i que tanmateix alberga vida. Font de vida, de nutrients per al sòl, les arrels.I la vida subterrània, l’hummus que esdevé aliment.El cicle de la vida: monstres i heroïnes, colors lluminosos i el negre…
Llegir Més
La llavor de la curiositat. Míriam, coneixes a “Enlaire Vins”? – em preguntava un amic meu. I la resposta va ser no. No els coneixia, i durant uns dies no m’ho vaig perdonar. Com se m’havia pogut passar? -Vaig avui a visitar-los. Et ve de gust venir amb mi? Des de fa ja un temps…
Llegir Més
S’atura el moviment. Fred, vinyes podades, neu, vent, repòs…i el vermell, color i vida.
Llegir Més
