Articles de
cellers

Que bonics són els anuncis…. (quins anuncis?)

Aquest estiu, en una tarda d’aquelles caloroses i mandroses, vaig fer un petit experiment. Era a la biblioteca i, entre l’avorriment, em vaig entretenir a badar per revistes de gastronomia, turisme i temàtiques variades. Sé que ara molts pensareu què hi feia jo a la biblioteca en ple mes d’agost analitzant revistes i no pas…

Llegir Més
Bord 2010 Negre- El vi transgressor

Els vins d’alta muntanya ja comencen a formar part de la riquesa vitivinícola de Catalunya i un dels primers cellers que van apostar per a elaborar de vins de qualitat  als Pirineus lleidatans va ser el Celler Batlliu de Sort. Resultat de la iniciativa de quatre joves del municipi que van decidir recuperar  la vinya,…

Llegir Més
Via enoturisme

Són moltes i bones les notícies que tenim l’oportunitat de llegir aquests darrers dies sobre l’enoturisme a Catalunya. Una barreja de tradició i modernitat, la naturalesa dels nostres recursos i les causes de la riquesa que poden aportar al país cada cop generen més consens per fer front a l’aposta pel  desenvolupament econòmic al voltant…

Llegir Més
Vi per vida i valoració anyada 2014

En aquesta nova entrada del Diari d’un Sommelier, el Xavier Ayala ens explica com serà la segona edició de la iniciativa Solidària Vi per Vida http://www.vipervida.cat.  Una edició que se celebrarà a Calella de la Costa el proper dissabte 29 de novembre a les 18:00h a la Fàbrica Llobet-Guri del municipi. Aquesta segona edició de la…

Llegir Més
El vi del vent

Re-evolucionant la tradició és el lema del jove Celler Mas Vicenç situat al terme municipal de Cabra del Camp, integrat dins del mas familiar que durant generacions els Ferré han dedicat a la viticultura. La última generació va donar una nova empenta al negoci familiar al decidir-se a elaborar els propis vins enlloc de vendre…

Llegir Més
Dones i vi amb Irene Alemany

Quarta entrega de la secció Diari d’un Sommelier. Aquest mes el sommelier Xavier Ayala es desplaça fins a Vilafranca del Penedès al celler-garatge d’ Alemany i Corrió per tal de conversar amb Irene Alemany sobre la seva experiència en el mon del vi, sobre el paper i el protagonisme de les dones en l’àmbit vitivinícola…

Llegir Més