En els últims anys s’ha vist una eclosió de la utilització de conceptes vinculats a l’àmbit empresarial en el camp de les polítiques de promoció territorial, que ha comportat la incorporació d’un seguit de tècniques de gestió empresarial i de comunicació vinculades al màrqueting. Aquest nou enfocament cerca, d’una manera conscient i estratègica, induir una determinada…
Llegir Més
El mercat del vi és un mercat molt madur, molt atomitzat, marcat per la gran varietat de zones vitivinícoles que existeixen arreu del món i que, per tant, produeixen vins i ofereixen multitud de propostes diferents i de molta qualitat. Tenint en compte aquest factor, doncs, és vital posicionar-se i fer-se un espai en aquest…
Llegir Més
En aquesta nova entrada del Diari d’un Sommelier, el Xavier Ayala ens explica com serà la segona edició de la iniciativa Solidària Vi per Vida http://www.vipervida.cat. Una edició que se celebrarà a Calella de la Costa el proper dissabte 29 de novembre a les 18:00h a la Fàbrica Llobet-Guri del municipi. Aquesta segona edició de la…
Llegir Més
L’any 1976 la Institució Catalana d’Història Natural (ICHN) va publicar el llibre Natura, ús o abús?, Llibre blanc de la gestió de la natura als Països Catalans, una obra col·lectiva on la comunitat científica alertava sobre la necessitat d’una acurada gestió per mantenir la riquesa natural del país. Precisament en aquell treball ja es recomanava…
Llegir Més
Aquesta setmana es celebrarà a Barcelona el primer Congrés Europeu sobre la Custòdia del Territori (http://www.landstewardship.eu/ca/), (http://www.landstewardship.eu/images/Congress/141014_programa_Congres_CAT_2.pdf) en el que es posarà de manifest les múltiples versions existents arreu d’Europa a l’hora d’anar més lluny en la conservació de la natura. En aquest Congrés es fomentarà l’intercanvi d’experiències i es recolliran propostes per al futur…
Llegir Més
Re-evolucionant la tradició és el lema del jove Celler Mas Vicenç situat al terme municipal de Cabra del Camp, integrat dins del mas familiar que durant generacions els Ferré han dedicat a la viticultura. La última generació va donar una nova empenta al negoci familiar al decidir-se a elaborar els propis vins enlloc de vendre…
Llegir Més
El darrer reglament del desenvolupament rural a la Unió Europea i la nova Política Agrària Comuna ( PAC ) 2014-2020, obren una nova i actualitzada orientació dels incentius a través d’ajuts econòmics, a fi de garantir el desenvolupament sostenible de les zones rurals, centrant-se en un número limitat de necessitats bàsiques que cal treballar. Teòricament, la…
Llegir Més
Estrenem l’espai Converses amb una entrevista a Joan Gómez Pallarès. Una persona que no requereix de gaires presentacions en el món del vi, de tracte afabale i amable. Si podeu, no perdeu l’oportunitat d’encetar, ni que siguin cinc minuts, una conversa amb ell; escoltant el Joan Gómez s’aprèn i es creix com a persona. I…
Llegir Més
Quarta entrega de la secció Diari d’un Sommelier. Aquest mes el sommelier Xavier Ayala es desplaça fins a Vilafranca del Penedès al celler-garatge d’ Alemany i Corrió per tal de conversar amb Irene Alemany sobre la seva experiència en el mon del vi, sobre el paper i el protagonisme de les dones en l’àmbit vitivinícola…
Llegir Més
Ramon Casares i Aixalà va néixer a Vimbodí a finals del s.XIX, en el sí d’una família pagesa. Mestre vocacional i enamorat de la seva terra, en Casares va treballar per a la dignificació i autoestima del magisteri. Catalanista i republicà, acabada la Guerra civil va ser castigat pel règim franquista a la pèrdua de…
Llegir Més
