Articles de
L’última ressaca

Columna personal de David Carabén

El mar color de vi

“Penso que (la ciència) és molt important perquè els sommeliers deixem de dir tonteries”, va dir fa poc Ferran Centelles, sommelier de la Bulli Foundation, en la presentació del primer fòrum internacional sobre neurociència enològica de Barcelona, el Brain & Wine. Acte seguit, segons recollia el cronista de Vadevi.cat, va recordar una primera trobada entre…

Llegir Més
El ram de flors

És possible que el “dar cera, pulir cera” de Karate Kid m’afectés més del compte. Potser és des que vaig veure la pel·lícula que pressuposo que la gran majoria d’activitats humanes comparteixen tècniques i recursos semblants, quan es tracta de transformar la realitat. Jorge Luis Borges defensava la idea que les metàfores que tenim a…

Llegir Més
Ningú ha après res!

Fa uns dies vaig descobrir la sèrie Vinòmics, una magnífica iniciativa de la DOCatalunya coordinada per Raúl Deamo. Es tracta d’una sèrie de còmics breus que adopten l’univers del vi com a tema central realitzats per grans noms de la historieta catalana. Es va començar a publicar online, de manera gratuïta, a la pàgina de…

Llegir Més