Columna d’opinió i anàlisi sobre vi i enoturisme. Amb Laura Masramon, Alicia Estrada, Lluís Tolosa, Ruth Troyano, Sigrid Guillem, Clara Isamat i Joan Guasch.
Amb la col·laboració d’ENOTURISME PENEDÈS.
De vuelta de la VividEnoconference hice una pausa en Can Canaleta, una de esas casas rurales perdidas en la montaña que siempre te ayudan a encontrarte. Sentí el territorio a través de la comida, del paisaje, de los vinos de payés… y tuve esa sensación de la que Paul Wagner acababa de hablar minutos antes…
Llegir Més
De tots és sabut que l’Empordà és una regió que abans d’obrir-se a l’enoturisme es va obrir, i de cames, al turisme. Per aquest motiu a ningú li estranya que molts dels indicadors de carretera estiguin en 4 idiomes, com a mínim, anunciant: celler/bodega/winery/cave o bé degustació i venda de vi/degustación y venta de vino/wine…
Llegir Més
“Si volem vins que parlin del paisatge, els hem de tapar amb una porció d’aquest paisatge” Josep Pitu Roca L’Institut Català del Suro celebra 25 anys i entre els objectius per commemorar l’efemèride està guanyar visibilitat. Probablement per aquest motiu el seu director, Albert Hereu, va ser ponent a les VI Jornades d’Enoturisme organitzades per…
Llegir Més
Estoy convencida de que es así. Cuando los visitantes llegan a una bodega conocen a las personas que elaboran el vino, conocen su historia, sus empeños, incluso comparten sus sueños y sus retos. Por supuesto prueban sus vinos y se dejan guiar por sus palabras y emociones para acercarse al mundo del vino y de…
Llegir Més
Al llarg d’aquests darrers mesos he tingut l’oportunitat de mostrar les regions catalanes del turisme del vi a Anglaterra, Alemanya, Suïssa i Àustria. Tots aquests països ja solen escollir la destinació de Catalunya per a crear els seus productes turístics, ja sigui per crear incentius d’empresa o bé programes de vacances familiars, però ara se’ls…
Llegir Més
Vins per remoure consciències. Amb aquesta premissa el sommelier Josep Pitu Roca va impartir “el tast de vins més gran del món” a la darrera edició de San Sebastián Gastronómika. Hi van participar més de 1.200 professionals. Repassant textos i vídeos de la cita, he comprès que el vi -que ell qualifica amb encert com…
Llegir Més
Sin duda es una pregunta clave y que permite variadas respuestas. Me parece que en un estado inicial del enoturismo dentro de una empresa, lo habitual es que las bodegas no cobren por la visita a los enoturistas. Quizás se busca justamente aumentar la venta directa y poco más. En mi opinión lo mejor es…
Llegir Més
D’un temps ençà a Catalunya s’està parlant molt de l’enoturisme i dels diferents models que cada destinació podria implantar en els propers anys per potenciar el gran esforç que estan fent els cellers i altres iniciatives privades per tal d’atraure turistes. Damià Serrano, per exemple, ens parla del model Rutes del vi en aquesta càpsula…
Llegir Més
Rep 50.000 visites a l’any. És una empresa agroalimentària, d’economia cooperativa. És la segona marca més venuda a Catalunya. Van ser dels qui aviat van entendre que era essencial donar a conèixer in situ el què, el com i el per què. La Fageda ha passat de tenir 30 vaques a mig miler. I el…
Llegir Més
¿Cómo son los enoturistas? ¡Mira que la pregunta nos la habremos hecho veces! Sin embargo a partir de mi intervención en VIVID Enoconference, evento organizado recientemente en el Empordà gracias al buen hacer de Laura Masramón, me pareció que la respuesta ante tal cuestión no era tan conocida como yo creía. Así que si os…
Llegir Més
