Articles de
Enotour

Columna d’opinió i anàlisi sobre vi i enoturisme. Amb Laura Masramon, Alicia Estrada, Lluís Tolosa, Ruth Troyano, Sigrid Guillem, Clara Isamat i Joan Guasch.

Amb la col·laboració d’ENOTURISME PENEDÈS.

Sibaritisme gironí

9 botigues delicatessen de Girona on comprar vins de l’Empordà, formatges i altres menges S’acosta el bon temps i la Costa Brava es prepara per rebre molts visitants de cap de setmana, que marxaran el diumenge cap a casa amb la panxa plena, bon color de pell i poques ganes que arribi el dilluns. Pels que tingueu…

Llegir Més
Tendències mundials del sector del vi

La comprensió de les tendències mundials de la vinya i vi és més important que mai, perquè la principal tendència mundial del segle XXI, com en altres sectors, és la globalització. Tendència 1. Reducció de la superfície mundial de vinya La superfície mundial de vinya s’ha reduït un 15%, des dels 8,9 milions d’hectàrees de…

Llegir Més
Criteris per estructurar l’enoturisme

El procés d’elaboració de la Guia d’Enoturisme de Catalunya m’ha implicat plantejar-me com s’ha d’estructurar i presentar l’oferta enoturística del país. Podria semblar un tema evident, però des de que vaig comentar que iniciava el projecte vaig veure que cadascú donava per descomptats uns criteris diferents i que cadascú s’estava imaginant una guia diferent. El…

Llegir Més
Rosat d’Àmfora 2017, identitat de Capmany

Avui parlo d’un vi rosat, elaborat amb raïms de la varietat autòctona de la zona de l’Empordà, la Carinyena Roja. Aquest vi que us deixarà enamorats, procedeix de ceps vells d’uns 80 anys. Situats a la zona més plana del terme de Capmany, a uns 100 metres del nivell del mar, on el terrer està…

Llegir Més
Historias paralelas

Cuando se escribe sobre el mundo del vino, generalmente se habla de la viña, de los productores, de vinos, notas de cata o visitas a bodegas. Pero la cultura del vino es mucho más que el vino y de la viña. Parte de la historia de la humanidad se puede escribir a través del vino.…

Llegir Més
Entrevista a Clara Isamat

Clara Isamat (Barcelona 1971), és fotògrafa i sommelier. Com a fotoperiodista, ha treballat en mitjans de comunicació escrits d’àmbit nacional. Ha impartit cursos i seminaris de fotografia. El 2005 obre el seu restaurant a l’Alt Empordà i estudia sommelieria. Fins al 2013, treballa com a responsable de sala, maitre i sommelier. Raíces del vino natural, un año de viña (Sd. Edicions), és el llibre de la Clara…

Llegir Més