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Al natural

Reportatges centrats en persones que viuen i elaboren el vi amb la menor quantitat possible d’elements aliens a la mateixa naturalesa. Escrits per Carlota Moragas. Idea original de Joan Gómez Pallarès.

 

Reportajes centrados en personas que viven y elaboran el vino con la menor cantidad posible de elementos ajenos a la propia naturaleza. Escritos por Carlota Moragas. Idea original de Joan Gómez Pallarès.

Laura Lorenzo: “Les persones són importants, perquè prenen decisions que es traslladen als vins i, en aquest sentit, sí, formen part de la personalitat del vi.”

Com és habitual, telefonar a un protagonista d’“Al natural” i no enxampar-lo enfeinat esdevé una cosa gairebé impossible. Que no es confongui el lector. Qui escriu aquestes línies no ho comenta a mode de retret, però cada nova entrevista li confirma que l’interlocutor o interlocutora a qui pretén “robar” mitja hora del seu temps és…

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Laura Lorenzo: “Las personas son importantes, porque toman decisiones que se trasladaran a los vinos y forman parte de su personalidad”

Como viene siendo habitual, telefonear a un protagonista de “Al natural” y no pillarle atareado deviene algo casi imposible. No se confunda el lector. Quien escribe estas líneas no lo comenta a modo de reproche, pero cada nueva entrevista le confirma que el interlocutor o interlocutora a quien pretende “robar” media hora de su tiempo…

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Carinyena

Aquest és un raïm de Carinyena, d’una de les últimes vinyes collides a la Conca. Una varietat molt escassa a la comarca però típicament mediterrània, amb moltes sinonímies. La primera constància en registre prové de la localitat del mateix nom a l’Aragó, al segle XIV, tot i que amb posterioritat apareixia a la mateixa zona…

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Abel Mendoza: “Quan compres una ampolla de cellers d’aquest perfil, estàs comprant alguna cosa més que vi”

Dijous a la tarda. Repasso tota la documentació i em disposo a trucar a Abel Mendoza (San Vicente de la Sonsierra, 1961). Com sempre, tinc una certa sensació de vertigen prèvia a la conversa; aquesta vegada, incrementada pel fet de dirigir-me a algú que porta més de 30 anys desenvolupant un projecte “laboral”, que és…

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Abel Mendoza: “Cuando compras una botella de bodegas de este perfil, estás comprando algo más que vino”

Jueves por la tarde. Repaso toda la documentación y me dispongo a llamar a Abel Mendoza (San Vicente de la Sonsierra, 1961). Como siempre, me envuelve una cierta sensación de vértigo previa a la conversación; esta vez, acrecentada por el hecho de dirigirme a alguien que lleva más de 30 años desarrollando un proyecto “laboral”,…

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Roberto Oliván: “Cuando una cosa empieza y va hacia otros derroteros, nunca debe olvidarse para lo que se creó”

Podrían pensar –a raíz de la trayectoria de quién escribe estas líneas–, que hablamos del reconocido coreógrafo artífice de Deltebre Dansa y piezas tan emblemáticas como “Mermaid’s call”, “Homeland” o “A place to bury strangers.” No es así, aunque su concepción de todo lo que rodea el mundo del vino tiene algo de coreográfico. Y…

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