Cinc tesis sobre el panorama agroalimentari després de la COVID-19

La crisi de la COVID-19 ho ha capgirat tot, també en l’àmbit agroalimentari. O potser no tant, però sí que ha modificat els precaris equilibris entre els diferents models que coexisteixen al nostre territori, que per a simplificar anomenarem com a model agroindustrial globalitzat i model agroecològic localitzat (tot i que la cosa, a la…

Llegir Més

publicitat

Estrena a FILMIN de “Fins i tot els arbres escoltaven”

A partir del 25 de juny es podrà veure el documental “Fins i tot els arbres escoltaven” a la plataforma FILMIN. Hi trobareu la versió original en català i la versió original subtitulada en castellà. En aquests enllaços: https://www.filmin.es/pelicula/fins-i-tot-els-arbres-escoltaven https://www.filmin.cat/pelicula/fins-i-tot-els-arbres-escoltaven Fins i tot el arbres escoltaven és un documental sobre les experiències d’èxit i de progrés…

Llegir Més
Ni idea

Des que va començar tot això, han agafat el costum de menjar amb vi. No ho havien fet mai i no en tenen ni idea: el trien per l’etiqueta. Mengen en silenci, mirant les notícies, i es foten gairebé dues ampolles cada dia. Quan tot torni a la normalitat ho deixaran de fer sense adonar-se’n.…

Llegir Més
Confesiones de una voyeur de huertos

La miraven obertament, amb una atenció completa, com fan els nens i els animals, amb una visió física, mesurant-ne només els atributs físics, l’encant i la vivacitat, i no pas els títols, els béns materials o l’ofici. La seducció del minotaure – Anaïs Nin Yo confieso: me gusta contemplar huertos. Cuando me muevo en coche…

Llegir Més
DOP Siurana, el valor de l’oli d’oliva verge extra en temps de crisi

L’estat d’excepció, el confinament, la sacsejada viscuda els últims mesos arreu ha fet que alguns consumidors hagin descobert la qualitat dels aliments que es produeixen al costat de casa seva. Ha passat això amb l’oli d’oliva verge extra? S’ha revaloritzat aquest producte puntal de la dieta mediterrània? I la feina dels qui el produeixen? “L’oli…

Llegir Més
Ara més que mai, dolç

(vi)da – ara més que mai, dolç (vi) Dolç 2015 Esteve i Gibert Viticultors  – vi dolç de Verema Tardana, Botrytis Noble @esteveigibert_viticultors La (vi)da està plena de moments de tots colors, olors, sabors, aromes… i ara més que mai, necessitem que s’ompli de dolç. Un dolç que no ens saturi les nostres papil·les gustatives,…

Llegir Més