Nou tast de vins i cultura #safrània365
Pagesia, aliment i ruralitat amb Roser Vernet i Martí Sales
I la participació de sis cellers i elaboradors
Entre rius
El plaer de descobrir amb bicicleta allò que no sabies que desconeixies Us agrada anar amb bicicleta? Si la resposta és afirmativa, aquest article és clarament per a vosaltres. De fet, encara que no sigueu practicants habituals ni encara us hàgiu plantejat unes vacances amb bicicleta, és molt probable que també us acabi interessant. Entre…
Llegir Méspublicitat
Bauma de les Deveses, intentant recuperar la saviesa del territori
Sense dubtar-ho hem triat el dia més fred de l’any. Mentre acabem de pujar les últimes giravoltes que ens porten a Sant Julià de Cerdanyola, veiem l’asfalt molt blanc. El termòmetre del cotxe marca -3º, definitivament ha arribat la primera onada de fred. Els marges es veuen nevats i el contrast amb la pedra seca…
Llegir Més
Propòsits
El gener és com passar per la dutxa. Cada gener ve sota l’aparença de nova oportunitat per fer net. Per acabar amb les actituds que no ens agraden, les pròpies o pitjor: les dels que ens creuem. És possible que ens assaltin pensaments com ara “aquest any m’allunyaré de totes les persones tòxiques que m’envolten”…
Llegir Més
Marta Clot: “Abans, a cada casa hi havia un porró”
“3 vins bons per menys de set euros que pots trobar al Bonpreu”. La Marta Clot creu que el vi és una beguda popular, per a totes les edats, gèneres i butxaques. I tot això ho defensa aferrissadament a internet, al perfil Vi i Companyia, des d’on fa difusió sobre el vi català juntament amb…
Llegir Més
Resistir a la museología
No quise hacerlo con demasiado adelanto. Era octubre. Me parecía un montón comprar agenda y calendario cuando el follaje recién empezaba a ponerse cobrizo. Pero ahora, a diez días de fin de año y con citas para los meses venideros, sigo sin plataforma que me haga de recordatorio. Esta mañana bajo el malestar sostenido de…
Llegir Més
“La recerca és el primer esglaó per incrementar el valor dels vins catalans”
Xoan Elorduy, cap del servei de viticultura, enologia i ampelografia de l’INCAVI, detalla l’aposta de l’institut per assegurar la qualitat, el reconeixement i la sostenibilitat del sector en un context d’emergència climàtica “La recerca aplicada i no la investigació bàsica és una de les línies estratègiques del pla de l’INCAVI Horitzó 2025. Tenim clar que…
Llegir Més
Per Nadal, sopa de pedres
Diu que el primer àpat que va cuinar un cop casada va ser un caldo de gallina. Ella, que amb vint-i-dos anys mai havia cuinat per ningú i que de cop es va trobar dirigint una casa i havent d’aprendre tot el que ve amb el càrrec. Eren els seixanta i Julia Child s’havia convertit…
Llegir Més
Quin futur ens espera per a l’agricultura de secà?
Després de l’impacte del llarguíssim estiu del 2022 i veient les seves conseqüències en les successives collites d’enguany, estem obligats a fer-nos aquesta pregunta. Fa anys que sentim a parlar del Canvi Climàtic. Carl Sagan ja explicava l’escalfament global en la seva mítica sèrie de TV “Cosmos”, rodada a finals dels 70. La majoria ens…
Llegir Més
Sole G. Insua: “Hi ha continguts per a totes les ocasions, com hi ha vins per a diferents moments de consum”
La DO Catalunya convoca la vuitena edició del “Digital Wine Contest” que premia les millors publicacions sobre cultura del vi “A l’inici es crea com un concurs per posar en valor els articles i els blogs que molta gent escrivia de manera desinteressada sobre el vi català amb denominació d’origen, però està clar que, amb…
Llegir Més
La Seguretat Social alimentària
I. Preàmbul. El Dret a l’Alimentació Reconeixent el dret fonamental de tota persona a estar protegida contra la fam i el dret a gaudir d’una alimentació adequada en quantitat i qualitat. Davant la situació de crisi alimentària que afecta la nostra societat i que s’empitjorarà segons totes les previsions. Davant la situació de crisi que…
Llegir Més
