Tota la informació sobre les jornades de debat d’aquesta primavera.
Roser Vernet: ’La candidatura del paisatge del Priorat a patrimoni mundial de la UNESCO depassa la comarca, és un projecte de país’
Entrevista amb Roser Vernet Anguera, coordinadora de l’associació Prioritat, que impulsa la candidatura del paisatge del Priorat a patrimoni mundial de la UNESCO. El paisatge del Priorat es pot convertir en Patrimoni Mundial de la UNESCO. A finals de juny o primers de juliol se sabrà si la UNESCO l’inscriu a la Llista del Patrimoni…
Llegir Més
La persona com a temple
A propòsit d’Andrea Wulf, La invención de la naturaleza. El nuevo mundo de Alexander von Humboldt, Taurus, Barcelona, 2016, ISBN 987-84-306-1899-6. Traducción de María Luisa Rodríguez Tapia. Quan llegeixo un llibre que m’ensenya perquè em commou, ho faig sempre amb un llapis a la mà. Subratllo i anoto quan em ve de gust. I si,…
Llegir Més
Teaser 2na Temporada Com fer-ho
Tràiler de la segona temporada de la sèrie “Com fer-ho”. Espai on es resolen dubtes vitivinícoles de la mà de la sommelier Clara Isamat. Amb el suport de la DO CATALUNYA. Estrena de la segona temporada el 7 de febrer.
Llegir Més
Els paisatges refugi i l’autodefensa
«En un món cansat i accelerat, on el soroll és sempre present, cada vegada són més les persones que busquen un paisatge en què es puguin retrobar a si mateixes o a través del qual, simplement, es puguin evadir. Hi ha qui el troba al bosc, a la muntanya o en racons inaccessibles, on la…
Llegir Més
Atreviment i història al vermut
Les postres deixaran de ser òrfenes de vermut aquestes festes de nadal, com a mínim, al restaurant Vermut Rofes de Reus que ha tret al mercat una crema de licor inèdita, elaborada amb aiguardent, arròs i vermut Rofes. La sobretaula és un espai nou que el vermut vol conquerir i la nova elaboració es posarà…
Llegir Més
Recuperar allò que es perd
Imatge típica del nostre camp. Bancals erms, boscos de pi blanc que omplen les parades abans cultivades, marges que cauen per la pluja o per les arrels, ermites en runes, camins descuidats, pallisses i masies abandonades… fins i tot pobles també abandonats. Arreu hi ha llocs abandonats, a Catalunya i a la resta d’Europa. Arreu…
Llegir Més
S’ha tornat l’agricultura incompatible amb la vida rural?
Darrerament s’ha fet visible una certa preocupació pel fenomen del despoblament rural. No és pas un fenomen nou. Se’n coneix l’evolució, les causes i les conseqüències des de fa dècades, però per alguna raó en els últims temps ocupa les portades dels noticiaris i, fins i tot, diverses institucions han creat organismes amb la finalitat…
Llegir Més
La Vall del Francolí, l’alè del Camp
Al Camp de Tarragona fa més de quaranta anys es va imposar un model de desenvolupament econòmic que va portar feina i riquesa als pobles on es va implementar però que a la llarga ha hipotecat el territori, problemes de salut i contaminació ambiental han fet que avui en dia el que en un moment…
Llegir Més
De la vinya al vi. El boom dels llevats autòctons!
Des de ja fa uns anys, i cada vegada amb més recurrència, en el món vitivinícola se sent a dir: “nosaltres no inoculem”, “utilitzem llevats autòctons procedents de les nostres vinyes”, etc., … però a què ens referim quan diem això? Es tracta de fermentacions espontànies sense prèvia selecció de llevats? Quin és el seu…
Llegir Més
Barcelona desenterra 2.000 anys de passat vitivinícola
La capital catalana redescobreix que la vinya i el vi l’han marcat des d’abans que la fundessin els romans i investiga si hi havia producció urbana al Born del 1714. Si mirem avui des d’alguna atalaia privilegiada cap al pla de Barcelona, l’espai que queda entre els rius Besòs i Llobregat, gairebé només veiem edificis…
Llegir Més
