Descarrega’t la nova App de la Conca 5.1 per a Apple i Google.
Ara és més fàcil. Al teu smartphone hi trobaràs tots els continguts del magazine i tota la informació i esdeveniments de la xarxa 5.1.
No te’n perdis res!
La nit del vi
Aquella nit havia quedat amb la meva amiga Berta, de Molins de Rei, per sopar a un lloc que ens agrada molt de Barcelona. Jo vaig baixar abans, a mitja tarda, per fer uns encàrrecs, però cap a les set ja ho havia enllestit tot i vaig començar a donar voltes pel centre, per fer…
Llegir Més
“Hem d’aconseguir tenir una regularitat de producció de tòfona i que cada any sigui bo”
Dídac Espasa Productor de tòfona i vicepresident de l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya Als seus 31 anys, el Dídac Espasa forma part de la tercera generació d’una família de tofonaires. Encara recorda com de ben petit ja anava a buscar aquests petits tresors, i també bolets, al costat de casa, a les muntanyes…
Llegir Més
És necessària l’acció individual per lluitar contra el canvi climàtic?
El còmic llegeix: “Anys 80: recull la teva brossa i salvaràs el planeta”, “anys 90: recicla i salvaràs el planeta”, “Anys 2000: redueix la teva petjada de carboni i salvaràs el planeta”, “Anys 2010: reestructura completament el sistemes econòmics globals i potser salves una part de la humanitat”. Cada vegada ens queda menys temps per…
Llegir Més
El Millor Sommelier de Catalunya, molt més que un concurs
Qui ha dit nervis? Arribo a les 15.30 h al Fòrum Gastronòmic i espero presenciar la segona part del concurs del Millor Sommelier de Catalunya, l’edició 2019. La primera part s’ha fet al matí, a partir de les 9:00 h, però a porta tancada. És la fase de coneixements generals: geografia vinícola coneixement del producte, tasts de…
Llegir Més
Resiliència
Arriba a la vinya després de vàries setmanes de no haver-la trepitjat; li sembla una eternitat. El braç encara li fa mal però avui tant li fa. Necessita ser-hi. Observa els ceps amb certa amargor; voldria dir-los que no ha estat culpa seva que no hagi pogut tornar en tot aquest temps. Alguns pàmpols encara…
Llegir Més
Mas de la Rosa o com veremar una vinya icònica
Sap que té un regal entre mans però la responsabilitat i el neguit són enormes. Interpretar un coster de vinya vella de carinyena i garnatxa a Porrera és un repte, una oportunitat i un orgull. La finca Mas de la Rosa de Família Torres la veremen mans esforçades que saben destriar més enllà de varietats…
Llegir Més
Replantejar els rius (i l’urbanisme)
Després de la crescuda sobtada del Francolí el passat 22 d’octubre, el meu article no pot anar destinat a una altre fet que no sigui aquest. Però deixeu-me que no parli tant dels terribles danys ocasionats en aquest fatídic dia, sinó del perquè crec que hem arribat a aquest punt i què hauríem de fer…
Llegir Més
Les primeres vegades
La vida està plena de primeres vegades. Sempre són intenses perquè juguen amb l’avantatge d’allò desconegut. Les coses que no coneixem generen incertesa i desig, pel fet de no saber què ens hi trobarem ni quines emocions i sensacions viurem. Normalment, les primeres vegades sempre deixen memòries úniques i sorprenents i, segurament, quan les tornem…
Llegir Més
Suau i equilibrat? L’oli nou de la DOP Siurana!
“6 milions 100 mil quilos”. Aquesta és la previsió de la collita d’oli nou d’enguany de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana. Així ho va assegurar Antoni Galceran, president del Consell Regulador, en una finca d’oliveres centenàries a La Selva del Camp (Baix Camp), durant l’acte d’apadrinament de la campanya 2019-2020 celebrat el passat 8…
Llegir Més
Novembre
Back to black | I aquesta és la típica foto de la foscor que es palpa a la profunditat d’una cava.On tan sols ens salva la llum que es reflexa en el vidre de les ampolles que dormen en cada una de les rimes. Però és la foscor que ens porta novembre, on els dies…
Llegir Més
