Nou tast de vins i cultura #safrània365
Pagesia, aliment i ruralitat amb Roser Vernet i Martí Sales
I la participació de sis cellers i elaboradors
Fira de Sant Martí: orígens i edició actual
Els dies 2, 3 i 4 de novembre es celebra la cinquena edició de la Fira de Sant Martí de Montblanc dedicada els productes agroalimentaris de qualitat de la comarca, on la cuina en directe, el tast i el maridatge de vins, la promoció de la DO Conca de Barberà i la venda de productes,…
Llegir Méspublicitat
La fil·loxera a la comarca (i II)
A la Conca de Barberà l’actitud de la pagesia davant de l’extensió de la plaga de la fil·loxera va ser la mateixa que la dels altres pagesos de Catalunya afectats. La despreocupació va ser la tònica majoritària en l’inici. La pagesia estava més preocupada pel baix preu que registraven els vins i els alcohols i…
Llegir MésLa fil·loxera a la comarca (I)
Dedicarem aquest Garbell i el proper a parlar de la plaga de la fil·loxera que va afectar la vinya de tot el país. Ens centrarem concretament en el seu pas per la nostra comarca. L’insecte La fil·loxera és un insecte de l’ordre dels homòpters, científicament phylloxera vastatrix (en grec vol dir asseca-fulles); com un pugó…
Llegir MésAll de Belltall
L’all de Belltall és un producte de proximitat i de qualitat, propi de la nostra comarca que com bé diu una dita catalana “terra d’alls, terra de vins”. Es tracta d’un producte apreciat per cuiners reconeguts com en Sergi de Meià i el Toni Cru, o com el gastrònom Pere Tàpies, d’una textura molt fina,…
Llegir MésAgrobotigues
Si fem un tomb per la comarca, en la majoria de pobles ens anem trobant al costat de la majoria de les antigues cooperatives uns establiments que sobresurten, que es diferencien de l’edifici principal. Molt cops són edificis nous, ben condicionats, que han sigut arranjats aquests darrers anys i que s’utilitzen per el que s’anomenen…
Llegir MésAlimentació de qualitat
És evident que l’home necessita alimentar-se per viure, i que l’alimentació ha fet que l’ésser humà hagi anat adquirint diferents costums i hàbits alimentaris. L’alimentació també ha influït en grans canvis en l’evolució humana, com per exemple, l’home primitiu, que va passar de ser un nòmada caçador a ser pràcticament sedentari gràcies al cultiu de…
Llegir MésViver de celleristes
L’any 1894 es va fundar a Barberà de la Conca la primera cooperativa agrícola de Catalunya. La plaga de la fil·loxera, que havia arribat la comarca un any abans, va anorreà la majoria de les vinyes de la comarca amb la conseqüent crisi agrària de finals del segle XIX que va fer canviar les relacions…
Llegir MésLes arrels de la Conca
El mes d’abril la capital de la comarca de la Conca de Barberà s’endinsa dins un genuí ambient medieval que ens trasllada fins a les arrels de l’actual nació catalana, per exemple, el Reial Monestir de Santa Maria de Poblet, que es va fundar a l’any 1150, i que conté les tombes dels sobirans dels Països Catalans des…
Llegir MésInventari
En principi la majoria de ciutadans sabem tot el que tenim a la comarca. Aquelles coses que ens fa diferents o que ens donen una posició favorable al món. Però quan és l’hora d’explicar-ho sovint ens costa més. Ens quedem amb les tres o quatre coses més cridaneres o les que tenim més a prop…
Llegir MésDeclaració d’intencions
Segons el diccionari General de la Llengua Catalana un garbell és un estri que consisteix en un receptacle el fons del qual és ple de forats iguals, que serveix per a separar objectes de grandor desigual, deixant passar els uns i retenint els altres. A partir d’aquest mes el garbell serà un espai d’opinió mensual…
Llegir Més
