La Conca dinàmica – Els Bassots

Avui ens endinsarem en el món de l’originalitat, de la imprevisió i de la sorpresa, i ens allunyarem dels territoris coneguts on regnen els colors clars, els perfums afruitats, els perfils nets, … i l’ortodòxia en general. En Joan Ramon Escoda va aterrar fa uns anys a la Conca farcit d’il·lusions i amb una motxilla…

Llegir Més

publicitat

Conversa amb Carles Prats

Conversem amb Carles Prats director de Vermuts Miró. Coneixem la vessant personal de Prats, en explica com va ser el seu aterratge a l’empresa, com ha viscut els dos anys que porta el càrrec. També ens endinsem en la història de Vermuts Miró, l’evolució al llarg del segle XX i els canvis que s’han produït…

Llegir Més
Trepat de Solivella

Comencem aquest 2015 amb el reconeixement del microclima que té Solivella que resulta ser idoni per la varietat de raïm conegut com a Trepat, varietat autòctona de la Conca de Barberà, que aquest any té un altre bon motiu per convèncer sobre la seva particularitat i gran qualitat. Al marge d’alguns perjudicis, com per exemple…

Llegir Més
Vins escumosos

En aquesta entrada parlem de vins escumosos amb Agustí Torelló del celler AT Roca del Penedès. El sommelier Xavier Ayala comenta les característiques d’aquests vins, el perquè de l’estacionalitat d’aquests productes a casa nostra. Obrim el focus i ho comparem amb altres zones del món. L’Agustí ens parla de la seva experiència persona i professional…

Llegir Més
La importància del Trepat

El mercat del vi és un mercat molt madur, molt atomitzat, marcat per la gran varietat de zones vitivinícoles que existeixen arreu del món i que, per tant, produeixen vins i ofereixen multitud de propostes diferents i de molta qualitat. Tenint en compte aquest factor, doncs, és vital posicionar-se i fer-se un espai en aquest…

Llegir Més
Com idear visites memorables als cellers

Enoturisme és el turisme que genera l’interès pel vi. En aquest sector turístic els cellers són els protagonistes indiscutibles, i el seu producte bàsic és la visita guiada al celler. Per això és tan important que la visita sigui una bona carta de presentació, que sigui coherent amb la filosofia del celler i que serveixi…

Llegir Més
Botigues de vi

Una botiga especialitzada en el món del vi hauria de vendre vins d’arreu del món i la seva tasca principal hauria de ser apropar els vins de zones allunyades a possibles consumidors del seu entorn. Posar l’abast del client coses que no ho són. Actualment moltes d’aquestes botigues no duen a terme aquesta funció, sinó…

Llegir Més