Articles de
Valentina Córdoba

Llicenciada en Economia i amb un Màster Interdisciplinari en Sostenibilitat, combino la meva experiència en aquest sector amb la meva passió per la gastronomia, l'escriptura i l'experiència artística. Les meves línies de recerca se centren en l'impacte del sector alimentari sobre el nostre entorn a escala socioeconòmica, cultural i ambiental, entenent la reconceptualització alimentària com a eina clau dins el procés de transformació ecològica i social.