Articles de
Ruth Troyano

Sóc periodista per la UAB i sommelier i màster en Planificació i Gestió del Turisme Enològic per la URV. Actualment treballo com a periodista freelance dirigint la comunicació d'empreses del sector vitivinícola i de l'hostaleria. Ho compagino amb col·laboracions a mitjans de comunicació com Ràdio4-RNE, Diari ARA Camp de Tarragona, Vadevi.cat, Gastrotalkers.com i LaConca51.cat. Una vegada vaig llegir que "passió és imperfecció" i que "innovació és fer les coses bàsiques ben fetes". Tinc ambdues afirmacions sempre presents en el desenvolupament de la meva activitat professional. M'agrada sortir de la zona de confort, m'atrauen els reptes nous, em motiven les persones sinceres i honestes i crec sincerament que l'actitud sempre va per davant de l'aptitud. El món del vi em va captivar de petita quan el meu avi m'enviava a reomplir el porró a la bóta, pero fins farà uns anys no ho vaig redescobrir i des d'aleshores m'hi he dedicat en cos i ànima. Intento aprendre a diari de les persones que m'envolten i en saben molt més que jo. Com a periodista, m'agrada descobrir les persones, els paisatges i els moments que amaga un vi. També un dia vaig llegir que "Vines, like people, often reach their peak in the face of adversity". Caldrà veure, amb els anys, si es compleix.
Vermut en terra de safrà i trepat

La tardor és el paisatge tenyit d’ocre, granat, verd fosc i marró. I d’una llum natural més matisada. Són els rovellons, la carabassa, les castanyes, la ratafia, el vi novell, l’oli del raig si és primerenc, la collita de safrà… Fa 10 anys que a Montblanc s’organitza el primer cap de setmana de novembre, coincidint…

Llegir Més
Vallformosa, l’art d’estimar i d’entendre

“En un sector molt endogàmic, atrapat en el joc successori de l’empresa familiar i amb estructures molt pesades, el fitxatge de Marta Vidal Ollé com a nova CEO de Vallformosa pretén ser una alenada d’aire fresc, renovació, professionalització i força” Les empreses familiars, i per suposat també les del sector del vi i del cava,…

Llegir Més
Un vermú de cóctel y para beber en Padrón

El vermú gallego por excelencia es Petroni, ya sea branco o vermello. Nadie quiere perderse la oportunidad de catar un vino aromatizado que hace de embajador del “Concello de Padrón” y que se comercializa en una botella blanca y estilizada, muy sugerente. Por Cristina Silleira Codesido, enóloga y responsable del proyecto “es una obligación defender…

Llegir Més
El vermut atrapa tendències

Des de la solidaritat, a la música, a l’eat street o el moviment foodie, el vermut s’encomana a tothom i abraça la inquietud cultural dels consumidor El celler alacantí La Muntanya és un projecte de vi i vida que mereix un reportatge sencer i a fons. No totes les iniciatives enològiques posen l’accent en “la…

Llegir Més
L’orgull d’atrevir-se amb el trepat

Escumosos ancestrals, criança en foudres, en ciment o en ous de formigó… La Conca de Barberà redescobreix el trepat i en fa bandera amb altes dosis de creativitat  Inquietud, llibertat i orgull. A la DO Conca de Barberà les coses li van bé i la Festa del Trepat de Barberà de la Conca –entre el…

Llegir Més
El vermut arrela

Sense pressa, però sense pausa El món del vermut ha passat de l’efervescència a la serenor. I potser ja li tocava. No vol dir que no hi hagi vitalitat, però sí que és més matisada. Fins i tot alguna empresa catalana ha tret el peu de l’accelerador i ara està en parada tècnica. Malgrat tot,…

Llegir Més
L’aposta de Torres per l’arqueologia del vi

El celler del Penedès traurà al mercat noves referències elaborades amb varietats prefil·loxèriques catalanes que ha recuperat en els últims 30 anys fruït d’un treball d’investigació i recerca ingent “La idea de recuperar varietats la va tenir l’any 1982 el meu pare, Miguel A.Torres. Aleshores estudiava a la Universitat de Montpellier i el professor Boubals…

Llegir Més