Vermut Chappó neix a Alella el 1987 en una masia del segle XV, però les arrels d’elaboració de vermut al Maresme s’han de buscar anys enrere, a meitat del segle XIX, amb la primera generació de la família Cisa al Masnou. “A Can Bragulat, amb la bóta de vins generosos del meu pare començo a…
Llegir Més
Rep 50.000 visites a l’any. És una empresa agroalimentària, d’economia cooperativa. És la segona marca més venuda a Catalunya. Van ser dels qui aviat van entendre que era essencial donar a conèixer in situ el què, el com i el per què. La Fageda ha passat de tenir 30 vaques a mig miler. I el…
Llegir Més
El Washington Post titulava el març de 2014 “In Barcelona, vermouth enjoys a spirited revival”, un article escrit per la periodista Maya Kroth que va triar per il•lustrar el text les barriques ovalades de fusta de Vermuts Yzaguirre, situada al Morell –“the rural area of Tarragona”. Són les bótes on s’envelleix el vermut reserva. Justament,…
Llegir Més
Un volum de 0,6 centilitres de Vermut Reserva Miró sota una “fina i delicada pell que aporta al paladar infinitat de sabors i matisos per explotar”. Al Salón de Gourmets de Madrid es presenta avui en primícia aquesta nova derivada del vermut que aporta indubtablement valor afegit a l’empresa que la implementa. “Volem que el…
Llegir Més
La febre pel vermut ha vingut per quedar-se com demostra l’interès editorial i la convocatòria dels Premis Vinari de Vermut, però els experts reclamen autenticitat i que es fugi del postureig. Hi ha tres publicacions de vermut que veuran la llum en breu, una d’Ara Llibres “Teoria i pràctica del vermut” que sortirà a la venda…
Llegir Més
“La vida és com un bon vermut, saps quan comença però no quan acaba” es llegeix en un dels cartells de Vermuts Rofes. Una aclucada d’ull al carpe diem, al gaudi i a la descoberta de la beguda més in del moment. Però també a la gastronomia. No és casual que el missatge sigui al…
Llegir MésNi el resultat és immediat, ni el treball és esporàdic. Però la comunicació on line ha vingut per quedar-se, no la podem obviar, en tot cas el que podem fer és integrar-la perquè ens ajudi a arribar allà a on volem. Això no vol dir que tots estiguem obligats a usar les xarxes socials, en…
Llegir Més
Sabíeu que fins el 1970 els alemanys incloïen el valor medicinal a les etiquetes de vermut? I que Cora és la primera marca italiana de vermuts que va desembarcar als EUA el 1838? Coneixíeu que Cuba és l’únic país del món on Martini va acceptar canviar la seva etiqueta original per comercialitzar el seu vermut…
Llegir Més
“Suggestionar els clients quan són a taula”. El fet de percebre diferents sensacions, de viure una experiència és la missió del QuintaForca, un restaurant de Nulles. Tothom qui seu a taula per assaborir l’aposta gastronòmica se sorprèn amb l’aperitiu: Llauna de mar amb reducció de vermut de Falset. Per allò dels maridatges d’afinitat, regar-ho amb…
Llegir Més
Diuen que els millors enòlegs són els més viatjats per l’amplitud de mires que això comporta. Viatjar en el sentit més ampli de la paraula pot ser plantar-se a la Champagne però també endinsant-se en la lectura d’un llibre o compartir una copa de vi. Aquesta és una afirmació que es podria estendre a tots…
Llegir Més
