Articles de
Ruth Troyano

Sóc periodista per la UAB i sommelier i màster en Planificació i Gestió del Turisme Enològic per la URV. Actualment treballo com a periodista freelance dirigint la comunicació d'empreses del sector vitivinícola i de l'hostaleria. Ho compagino amb col·laboracions a mitjans de comunicació com Ràdio4-RNE, Diari ARA Camp de Tarragona, Vadevi.cat, Gastrotalkers.com i LaConca51.cat. Una vegada vaig llegir que "passió és imperfecció" i que "innovació és fer les coses bàsiques ben fetes". Tinc ambdues afirmacions sempre presents en el desenvolupament de la meva activitat professional. M'agrada sortir de la zona de confort, m'atrauen els reptes nous, em motiven les persones sinceres i honestes i crec sincerament que l'actitud sempre va per davant de l'aptitud. El món del vi em va captivar de petita quan el meu avi m'enviava a reomplir el porró a la bóta, pero fins farà uns anys no ho vaig redescobrir i des d'aleshores m'hi he dedicat en cos i ànima. Intento aprendre a diari de les persones que m'envolten i en saben molt més que jo. Com a periodista, m'agrada descobrir les persones, els paisatges i els moments que amaga un vi. També un dia vaig llegir que "Vines, like people, often reach their peak in the face of adversity". Caldrà veure, amb els anys, si es compleix.
No sense WI-FI

Ni el resultat és immediat, ni el treball és esporàdic. Però la comunicació on line ha vingut per quedar-se, no la podem obviar, en tot cas el que podem fer és integrar-la perquè ens ajudi a arribar allà a on volem. Això no vol dir que tots estiguem obligats a usar les xarxes socials, en…

Llegir Més
“Let me fix you a Vermouth…”

Sabíeu que fins el 1970 els alemanys incloïen el valor medicinal a les etiquetes de vermut? I que Cora és  la primera marca italiana de vermuts que va desembarcar als EUA el 1838? Coneixíeu que Cuba és l’únic país del món on Martini va acceptar canviar la seva etiqueta original per comercialitzar el seu vermut…

Llegir Més
El vermut es reinterpreta

“Suggestionar els clients quan són a taula”. El fet de percebre diferents sensacions, de viure una experiència és la missió del QuintaForca, un restaurant de Nulles. Tothom qui seu a taula per assaborir l’aposta gastronòmica se sorprèn amb l’aperitiu: Llauna de mar amb reducció de vermut de Falset. Per allò dels maridatges d’afinitat, regar-ho amb…

Llegir Més
Pensar l’enoturisme

Diuen que els millors enòlegs són els més viatjats per l’amplitud de mires que això comporta. Viatjar en el sentit més ampli de la paraula pot ser plantar-se a la Champagne però també endinsant-se en la lectura d’un llibre o compartir una copa de vi. Aquesta és una afirmació que es podria estendre a tots…

Llegir Més
Pit i amunt!

Per falta de coordinació domèstica, l’últim Sant Jordi vaig trobar-me amb dues versions del mateix llibre a casa. Sort que són edicions i idiomes diferents, amb la qual cosa no en penso retornar cap dels dos i segur que la lectura comparada m’enriquirà per veure l’evolució i els canvis de la viticultura i l’enologia a…

Llegir Més
Per un futur digne

El documental “Plantant una llavor”, de La Conca 5.1, es va projectar fa uns dies al Centre de Lectura de Reus i, a l’acte de presentació, em va semblar adient tornar a insistir entre el vincle entre llibres i vi. Reus és una ciutat amb una llarga trajectòria vitivinícola, àmpliament sabuda i recordada pel Reus,…

Llegir Més