Articles de
Ruth Troyano

Sóc periodista per la UAB i sommelier i màster en Planificació i Gestió del Turisme Enològic per la URV. Actualment treballo com a periodista freelance dirigint la comunicació d'empreses del sector vitivinícola i de l'hostaleria. Ho compagino amb col·laboracions a mitjans de comunicació com Ràdio4-RNE, Diari ARA Camp de Tarragona, Vadevi.cat, Gastrotalkers.com i LaConca51.cat. Una vegada vaig llegir que "passió és imperfecció" i que "innovació és fer les coses bàsiques ben fetes". Tinc ambdues afirmacions sempre presents en el desenvolupament de la meva activitat professional. M'agrada sortir de la zona de confort, m'atrauen els reptes nous, em motiven les persones sinceres i honestes i crec sincerament que l'actitud sempre va per davant de l'aptitud. El món del vi em va captivar de petita quan el meu avi m'enviava a reomplir el porró a la bóta, pero fins farà uns anys no ho vaig redescobrir i des d'aleshores m'hi he dedicat en cos i ànima. Intento aprendre a diari de les persones que m'envolten i en saben molt més que jo. Com a periodista, m'agrada descobrir les persones, els paisatges i els moments que amaga un vi. També un dia vaig llegir que "Vines, like people, often reach their peak in the face of adversity". Caldrà veure, amb els anys, si es compleix.
“Volem incrementar el flux d’alumnes de proximitat i diversificar les formacions en enoturisme”

A les portes del desè aniversari de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, el seu nou director, Gerard Domingo, fa balanç del centre educatiu que camina també cap a la internacionalització Gerard Domingo és pedagog de formació i màster en coaching i lideratge personal. Fa pocs mesos ha assumit la direcció de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya a…

Llegir Més
Alba Balcells: “El vi és estratègic, és arrelament, és lluita contra el canvi climàtic i el despoblament”

La directora de l’INCAVI repassa les prioritats de 2024 posant en valor la campanya comunicativa per augmentar la desitjabilitat i notorietat dels vins catalans amb DO més ambiciosa que s’ha plantejat mai des de la institució “Som regió amfitriona i Catalunya ha de poder tenir el seu gran moment a la Barcelona Wine Week (BWW),…

Llegir Més
Jean Leon, l’art de buscar l’equilibri, l’elegància i l’harmonia en els vins

Mireia Torres Maczassek fa balanç del 60è aniversari del celler penedesenc on hi conviuen els Vins de Finca Qualificada amb les noves elaboracions de varietats ancestrals i recuperades És discreta i apassionada per la seva feina. Fa classes d’alemany perquè té la mirada fixada en un mercat madur on creu que els vins de Jean…

Llegir Més
La salut de l’oove marca la nova campanya de la DOP Siurana

És dilluns 30 d’octubre però la temperatura distreu i sembla de principis de setembre. A Vimbodí, entre camps d’oliveres i vinyes, a pocs metres del Castell de Milmanda, s’enlaira el globus aerostàtic de la Federació catalana de DOP-IGP que presumeix d’aliments de proximitat i qualitat a la seva tela. Un d’ells és l’oli d’oliva verge…

Llegir Més
“La feina més honesta que podem fer és donar visibilitat al territori a través del vi”

Conversa amb l’enòleg Jordi Foraster, director tècnic de Torres Priorat a propòsit del nou estil enològic i la viticultura regenerativa que s’ha introduït a Mas de la Rosa “A nivell estilístic, el que fem avui és centrar cada referència de la manera més sincera possible dins de cada rang de la piràmide de classificació de…

Llegir Més
Afinar la professionalitat al món del vi

The Wine Business School programa la vuitena edició del postgrau d’especialització en Gestió d’Empreses Vitivinícoles que permet als alumnes assumir lideratge i competències de comercialització, enologia i màrqueting, fonamentals per afrontar els reptes de present i futur del sector El món del vi es professionalitza més enllà de l’enologia que ha estat des de sempre…

Llegir Més