Articles de
Míriam Clotet

Amb visió d'Enginyera Informàtica i passant per la Llicenciatura de Comunicació Audiovisual, sempre he estat endinsada en el món dels sentits i la natura que els crea. El vi va arribar per posar sentit a les múltiples connexions i sinergies que em ballaven al cap. Em vaig adonar que a través d'una imatge i de la seva història, el vi és capaç d'arribar a qualsevol lloc del món. Vaig començar amb un curs de tast a l'INCAVI, participant en l'Espai del Vi Català, fent Enologia i Tast (Nivell I i II) a l'ESHOB, assolint el WSET nivell 2 i finalment cursant sommelier. Durant 2 anys vaig formar part d’un duet vinícola treballant per la cultura i la difusió del vi català. Des de fa dos anys, el meu món vinícola cada cop està més endinsat en el món de la comunicació. Sense dubtar-ho, crec que porto una mica de vi a la sang, i sempre estic intentant trobar en petits forats l'essència que desperta la màgia de les elaboracions. Sempre a través de les paraules, sempre a través de la imatge, sempre a través de fer sortir les emocions.
L’Institut de FP d’Enoturisme de Catalunya i el seu pla estratègic

No és la primera vegada que parlo de l’Institut d’FP d’Enoturisme de Catalunya. L’any passat vaig passar-hi una jornada, molt divertida per cert, veient com funcionaven i quines eren les seves opcions formatives.Avui sis mesos després, sembla que l’energia de l’Institut és imparable i l’Ester vol explicar-me tot allò que es mou en present i…

Llegir Més
La Conca de Barberà, en evolució constant

Si parlem de la Conca de Barberà, parlem de Tarragona, de conreu de vinya, d’exportació de vi, d’aiguardent, de cellers cooperatius, de clima temperat, de poques pluges, del riu Francolí i del ressorgiment de varietats autòctones que estan aportant a la zona un segell d’autenticitat i protecció, reivindicant el territori. En una comarca dedicada gairebé…

Llegir Més
RIM, les tres lletres de la sort!

Segons sembla, el número 3 és un número amb sort (a part de casualment ser el meu número preferit). Tres eren les lleis de Newton, tres els germans Roca al seu celler, tres els llibres de John R.R. Tolkien que van donar lloc a la famosa trilogia d’“El Senyor dels Anells” i ara tres són…

Llegir Més
Tancant i obrint portes!

maniFIESTO, un petit somni. I ahir últim examen, pressa de comanda, obro un restaurant, fictici (no us espanteu) es diu “ManiFIESTO”. La meva intenció és fer honor al significat més pur de la paraula, fer una declaració d’intencions, i en aquest cas de caràcter artístic. El cor que fa bategar el meu restaurant són els…

Llegir Més
Cinema i vi

Diuen que tot i fer tants anys que es van descobrir les primeres manifestacions artístiques, és possible que encara no tinguem clar, a què volien donar resposta. L’origen per tant, és divers, i probablement hem dibuixat i reinterpretat la nostra pròpia història. Amb el cinema, sembla que les proves són més evidents, és una disciplina que neix com…

Llegir Més
Digues qui ets, i et diré qui sóc!

El que més m’agrada… Mentalment repasso la llista de coses que més m’agraden en aquest món, en general hi ha moltes que la gent desconeix però molt probablement al·lucinarien si m’escoltessin. Entre totes elles però, hi ha una que m’agrada especialment i que la puc fer amb relativa facilitat, és ni més ni menys que…

Llegir Més
A la recerca de la naturalesa perduda

La inspiració Diuen dels artistes que busquen la inspiració a llocs que per naturalesa podrien ser estimulants. En aquest febrer, el mes més fred de l’any, vagava amb milers d’idees però amb cap que hagués captat la meva atenció. Un dilluns, el dia potser menys inspirador, me’l vaig trobar de cara. Ulls molt clars: mira…

Llegir Més