Escrivia una frase, bloqueig mental. Una altra frase, bloqueig mental. I el bloqueig no era causat per la manca de contingut, ni de bon tros, venia per l’excés. Massa idees envoltades de més idees que no deixaven espais a nous conceptes. Observava, comentava, publicava, visitava, tastava i tot el que pogués acabar en “ava” (fins i…
Llegir Més
Qui ha dit nervis? Arribo a les 15.30 h al Fòrum Gastronòmic i espero presenciar la segona part del concurs del Millor Sommelier de Catalunya, l’edició 2019. La primera part s’ha fet al matí, a partir de les 9:00 h, però a porta tancada. És la fase de coneixements generals: geografia vinícola coneixement del producte, tasts de…
Llegir Més
No volia fer una visita a vinyes (només), ni un tast de vins (només), ni conèixer un nou projecte (només), així que pensant com encaixar la idea de parlar de quelcom diferent i donar un altre enfocament a la nova temporada, vaig trucar a en Miguel (Clos d’Agon) i li vaig dir: em concedeixes aquest…
Llegir Més
Tempus fugit Arriba un dia en què t’adones que el teu temps és finit, que vols multiplicar per dos el que fas i que no hi ha suficient perquè sempre hi ha quelcom que no tenies a la llista i pren la rellevància d’haver de saltar al davant. Al juliol tanco secció, i sempre arriba…
Llegir Més
Un paisatge de postal Conduint per la petita carretera de corbes que arriba a Colera, penso perquè no he estat aquí abans. Reviso el meu mapa mental i em recrimino el perquè no havia aparegut aquest petit poble en la meva llista de pendents. Aprofito que no porto ningú darrere i afluixo el ritme del…
Llegir Més
Anem directes al gra Ataco amb una pregunta molt concisa: -Quin és el vostre somni de futur? Tots es queden parats, potser no esperaven una pregunta tan directa, però realment és el que més m’interessa saber. La fita de qualsevol projecte és el que manté expectant el seu seguiment, fer-la propera i amb sentiment i…
Llegir Més
No és la primera vegada que parlo de l’Institut d’FP d’Enoturisme de Catalunya. L’any passat vaig passar-hi una jornada, molt divertida per cert, veient com funcionaven i quines eren les seves opcions formatives.Avui sis mesos després, sembla que l’energia de l’Institut és imparable i l’Ester vol explicar-me tot allò que es mou en present i…
Llegir Més
Si parlem de la Conca de Barberà, parlem de Tarragona, de conreu de vinya, d’exportació de vi, d’aiguardent, de cellers cooperatius, de clima temperat, de poques pluges, del riu Francolí i del ressorgiment de varietats autòctones que estan aportant a la zona un segell d’autenticitat i protecció, reivindicant el territori. En una comarca dedicada gairebé…
Llegir Més
La llavor de la curiositat. Míriam, coneixes a “Enlaire Vins”? – em preguntava un amic meu. I la resposta va ser no. No els coneixia, i durant uns dies no m’ho vaig perdonar. Com se m’havia pogut passar? -Vaig avui a visitar-los. Et ve de gust venir amb mi? Des de fa ja un temps…
Llegir Més
Segons sembla, el número 3 és un número amb sort (a part de casualment ser el meu número preferit). Tres eren les lleis de Newton, tres els germans Roca al seu celler, tres els llibres de John R.R. Tolkien que van donar lloc a la famosa trilogia d’“El Senyor dels Anells” i ara tres són…
Llegir Més
