Fa temps que vam editar un catàleg de bones pràctiques per als nostres amics i clients, perquè el seu fos un viatge plaent i respectuós pel Priorat. Volem que els turistes s’apropin a la nostra comarca amb respecte i cura i ens enorgullim d’haver promogut aquesta petita iniciativa. Sempre cal començar per algun lloc. El…
Llegir Més
Amb els anys i la perspectiva, la història de les coses i dels espais que ens envolten i ens acullen varien, muten, s’alteren… Al ritme dels temps i de les necessitats que habiten en nosaltres a cada moment. Però el que sempre queda intacte és l’essència, de les coses i dels espais. I al bar…
Llegir Més
En els últims temps estem observant que el turisme rural torna a estar a l’alça. Hi ha un interès renovat per tornar a estar en contacte amb la natura, amb les costums belles i velles … Hi ha necessitat de retrobar-se, de buscar el benestar físic i mental. De parar, de respirar conscientment i de…
Llegir Més
Els temps canvien i res té a veure el viatjant de principis de segle XX a l’enoturista del XXI. Hi ha espais però que mantenen l’acollida intacta, com també l’actitud de servei. I el nostre n’és un exemple. Pot sonar pretensiós fer aquesta afirmació d’entrada, però és el que som. Sobre aquest pilar hem alçat…
Llegir Més
Quan el fet antic s’enllaça amb el fet nou. Quan els coneixements de tota la vida, aquell coneixement no escolar, ni acadèmic, si no après per mimetisme, com un salt d’aigua, de generació en generació… Quan el sentit comú s’imposa al fet reglamentat. Quan estudies i aprens en escoles de gran prestigi i te n’adones que els…
Llegir Més
El turisme gastronòmic s’està imposant com una tendència fonamental en grans ciutats però també als pobles petits, en destinacions que volen consolidar aquesta modalitat, que va molt més enllà de la inversió econòmica, és una injecció de moral i el reconeixement de la tasca agroalimentària tant com de la voluntat de servei. Una tercera part…
Llegir Més
Moltes vegades em paro a pensar i comparo la meva feina amb la que van fer el besavi Jaume quan va començar amb l’Sport, amb la de la meva iaia Magda, per no dir la del meu pare Rafel… I m’adono que ha canviat molt. Hem deixat de ser un hotel com a tal per…
Llegir Més
Pel que he vist i he conegut a casa meva en les generacions anteriors, avui en dia ja no existeix pràcticament res de la pràctica i la manera de fer d’antuvi. Del parada i fonda que vam ser en els orígens, per necessitat, ens hem convertit al parada i fonda com a “claim”, com a objectiu,…
Llegir Més
