Articles de
Manel Colmenero

Gastrònom i Turistòleg vocacional. Docent per afició, conferenciant ocasional. Comercialitzador turístic de Professió. Soci director de Ocio Vital i del Centre Km.0 Tour Tapas i Amics de Barcelona.
La potència dels ecosistemes: turísticament parlant Catalunya és un Ecosistema?

El passat 3 de desembre vaig tenir l’honor de participar en una taula rodona organitzada per la Diputació de Barcelona sobre la “Sostenibilitat com a eina de màrqueting per als negocis turístics”. La veritat és que es va fer curta, bàsicament perquè el tema dóna molt de si i perquè el realment important en aquests casos no és l’experiència individual sinó el que realment importa és l’experiència col·lectiva i el resultat…

Llegir Més
El turisme mata la ciutat? I els pobles?

Ara fa uns dies vaig veure aquesta fotografia a la revista virtual COMUNICATUR, http://www.comunicatur.info/el-turisme-mata-la-ciutat/, parlava d’una de les darreres accions del col·lectiu Arran a la nostra capital. És ben cert que Barcelona es troba en un moment turísticament delicat, però ni més ni menys que moltes altres ciutats d’arreu del món, els anys de bonança…

Llegir Més
“El vi acosta les persones”

Com ja sabeu sóc un admirador dels hereus que assumeixen la responsabilitat de mantenir el llegat dels seus avantpassats, ho he vist en els ulls il·luminats de la Sara Pérez, en el somriure mesurat d’en Ramon Roqueta o l’empenta de l’amic Felipe Monje i com no, en les converses que he mantingut amb en Lauren,…

Llegir Més
Jo sóc així!

Vaig conèixer la Sandra quan s’encarregava de les visites i de les tasques comercials del Celler de Capçanes, un model de cooperativa que va sorprendre a molts per la seva visió comercial en ser dels primers a produir vins kosher. La Sandra era d’aquelles persones que és difícil d’oblidar, sempre et feia riure i sempre…

Llegir Més