Crec que per saber gaudir del vi és important saber sobre la seva cultura, la seva història, els llocs on es cultiva, sobre les seves varietats, sobre les maneres d’elaborar-lo, i conèixer els cellers que embotellen i les seves referències. És doncs, a base de conèixer millor aquests i altres aspectes relacionats, quan penso que…
Llegir MésArticles de
Josep Saperes
Nascut l’any 1977. Advocat. Excerceix professionalment en un despatx propi a Banyoles. Membre de diverses associacions i projectes de la Conca de Barberà.
El relleu generacional i l’art de conrear la terra
L’agricultura, altrament coneguda com l’art de conrear la terra, ha estat l’activitat econòmica principal de la comarca de la Conca de Barberà durant milers d’anys. Aquest art compren l’ús de les ciències, pràctiques i indústries que l’home utilitza per a obtenir, mitjançant l’explotació d’elements naturals, productes vegetals i animals. Així doncs, les pràctiques i ciències experimentals…
Llegir Més
Àmfores vinàries
Una àmfora és un recipient de ceràmica que té aproximadament uns 3.000 anys d’història, la seva forma consisteix en un cos ovalat i coll estret amb dues nanses, resistent i que s’apila bé, encaixant-se entre elles, i s’utilitzava per emmagatzemar i transportar principalment vi i oli. A més, d’ aigua potable, gra, llegums, o productes conservats…
Llegir Més
La singularitat i el vi
En temps de plena i irreversible globalització dels mercats, on en molts països fa temps que han decidit potenciar els productes del seu país, ens trobem que tot i els esforços dels darrers anys, en els Països Catalans encara tenim grans reptes per endavant. El dubte sobre si el nostre vi és de gran qualitat…
Llegir Més
Enoturisme versus zones rurals
Actualment, les zones rurals proporcionen calma i tranquil·litat a la vegada que ofereixen activitats d’entreteniment, per això, cada cop resulta més interessant visitar zones properes però desconegudes del país, en les que potser, no s’hi ha parat prou atenció fins el moment. Exercir el dret a gaudir del temps lliure de que es disposi, cercar la…
Llegir MésVi amb qualitat de proximitat
La qualitat es defineix com aquella pluralitat de coses essencials que fan que un producte sigui com és, o aquells atributs o propietats que distingeixen les coses. En efecte, les propietats del vi es distingeixen en els aromes que ens proporciona, veure el seu color o les llàgrimes regalimar per la copa d’una manera gairebé sensual,…
Llegir MésCooperació pel desenvolupament rural
Encara que els poders econòmics fàctics a escala internacional es resisteixin, la situació global condueix a una transformació global d’Europa, si aquesta es vol adaptar els nous reptes ambientals i socials. Ens trobem davant del que s’ha anomenat creixement intel·ligent, sostenible i integrador. Es diu intel·ligent en el que fa a l’ús del coneixement i…
Llegir MésBiblioteques amb DO
Des de La Conca 5.1 celebrem que es portin a cap iniciatives com les que a continuació us relatem, ja que considerem que tot allò que maridi la cultura i el vi es positiu pel nostre país, i per això volem dedicar aquest nou article d’opinió de la secció de l’Empelt de la Veu Jove…
Llegir MésPromocionar, beure i servir vi de la Rioja?
L’article d’opinió que us presento, vol traslladar-vos la reflexió que neix després de llegir que el F.C. Barcelona ha signat un acord amb un celler de la Rioja per comercialitzar dos vins d’ull de llebre, un criança i un reserva, amb la marca i la imatge del club. Per una altra banda, aquests dies s’han…
Llegir MésEl tast d’un vi
La majoria de persones tastem el vi sense saber exactament quins són bàsicament aquells trets que fan que els vins es diferenciïn uns dels altres, i òbviament això fa que després de tastar un vi no sapiguem gaire bé com donar una explicació del perquè un vi ens ha agradat més o menys, més enllà…
Llegir Més
