Articles de
Josep Saperes

Nascut l’any 1977. Advocat. Excerceix professionalment en un despatx propi a Banyoles. Membre de diverses associacions i projectes de la Conca de Barberà.
La Bio-leta, consumidors i productes ecològics de Montblanc

Enfront les tendències de la globalització contra la solidaritat entre els pobles, enfront la massiva industrialització alimentària, de l’esbiaixat interès públic o general dels polítics davant els interessos econòmics de les multinacionals o cadenes alimentàries. A més, de l’escassa o gairebé inexistent consciència mediambiental dels tècnics dirigents, o la falta de respecte dels governants cap…

Llegir Més
Desitjat brindis

S’apropen les festes de Nadal i encarem el final de l’any 2013 amb novetats i esperança al voltant del futur del món del vi i del cava català, alguns, millor dit, molts ens il·lusiona visionar que per fi tindrem un estat propi capaç de vetllar i promocionar els nostres propis productes dins i fora del…

Llegir Més
Plantant una llavor

Aquest mes de novembre, s’estrenarà la visualització del documental que porta com a títol “Plantant una llavor”, obra audiovisual principal de la Conca 5.1. Un esdeveniment programat pel pròxim divendres dia 8 de novembre de 2013, a les 19:30 hores, a l’Antic Hospital de Santa Magdalena, com acte de cloenda del programa d’actes de la…

Llegir Més
DIES DE FIRES I TASTS

Aquests dies de tardor són dies de fires, de tasts i de verema, enmig del perfum del most, s’alcen diverses fires arreu del país. Tenir tanta varietat d’aliments i de begudes de qualitat a prop, i bons professionals del sector, fan que les fires esdevinguin expositors d’un art capaç de commoure els visitants entre els…

Llegir Més
Arrels de l’allioli

L’allioli és una salsa pròpia dels Països Catalans, que prové d’una evolució de les antigues salses egípcies en les quals s’utilitzava l’all, l’oli, el vinagre, herbes aromàtiques, i que es poden trobar posteriorment a l’imperi Romà. El primer document en què s’esmenta l’allioli és en els escrits de Plini el Vell ( 23-79 dC )…

Llegir Més
Alguns apunts històrics entre la Rioja i Catalunya

En general, m’atreviria afirmar que al llarg dels darrers tres cents anys de la història, el Principat català, per una raó o una altra, no ha gaudit de les mateixes condicions polítiques, socials i econòmiques que altres zones vinícoles del regne constitucional d’Espanya per tal de prosperar. Tenim, per exemple, la Rioja, que amb els…

Llegir Més
El relleu generacional i l’art de conrear la terra

L’agricultura, altrament coneguda com l’art de conrear la terra, ha estat l’activitat econòmica principal de la comarca de la Conca de Barberà durant milers d’anys. Aquest art compren l’ús de les ciències, pràctiques i indústries que l’home utilitza per a obtenir, mitjançant l’explotació d’elements naturals, productes vegetals i animals. Així doncs, les pràctiques i ciències experimentals…

Llegir Més