Articles de
Clara Isamat

Fotògrafa i sommelier nascuda a Barcelona l'any 1971. Com a fotoperiodista, ha treballat en mitjans de comunicació escrita d'àmbit nacional. Ha impartit cursos i seminaris de fotografia. El 2005 obre el seu restaurant en l'Alt Empordà i estudia el curs de sommelier. Fins al 2013 treballa com a responsable de sala, maitre i sommelier. En l'actualitat assessora sobre vins naturals, organitza tastos i comparteix el que aprèn, veu i beu al seu web www.vinoscompartidos.com. Ha escrit Raíces del vino natural, un años de viña (Sd.Edicions), un recorregut gràfic pel paisatge vitivinícola nacional, de la mà de 27 personatges rellevants del moviment del vi natural a Espanya. El llibre ha estat premiat amb el Gourmand Best book in the world 2016 in Organic and Bio., Gourmand world cookbook Awards 2016, Spain’s winner in Best Organic and Bio i VI Premios Club de Gourmets, Millor Llibre Gastronòmic (ex aequo). Fermentación Espontánea www.fermentacionespontanea.com és el documental del vi natural a Espanya dirigit per ella mateixa. Forma part del projecte transmedia realitzat des de gener del 2015 a desembre de 2016 i en el que segueix treballant en l'actualitat.
Com tastar un vi com un professional

Primer capítol de la segona temporada de la sèrie “Com fer-ho”. Amb la sommelier Clara Isamat i el suport de la DO Catalunya. En aquest episodi Isamat explica que busquem quan tastem, com ho fem i quin procés seguim. Repassa les diverses fases d’un tast professional i ens dóna consells per a fer-ho millor a…

Llegir Més
Vull un vi!

Sisè capítol de la sèrie “Com fer-ho?”. En aquest episodi la sommelier Clara Isamat ens parla de com demanar un vi a un bar o un restaurant. Ens explica que són les cartes de vi i les diverses possibilitats d’organitzar-les i presentar-les. Amb la col·laboració de la DO Catalunya.  

Llegir Més
Historias paralelas

Cuando se escribe sobre el mundo del vino, generalmente se habla de la viña, de los productores, de vinos, notas de cata o visitas a bodegas. Pero la cultura del vino es mucho más que el vino y de la viña. Parte de la historia de la humanidad se puede escribir a través del vino.…

Llegir Més
Decantar o transvasar

Cinquè capítol de la sèrie “Com fer-ho?”. En aquest episodi la sommelier Clara Isamat ens parla de les diferències entre decantar o transvasar un vi i ens indica en quines ocasions s’ha d’utilitzar una opció o l’altra. Amb la col·laboració de la DO Catalunya.

Llegir Més
Passat de rosca

Quart capítol de la sèrie “Com fer-ho?”. En aquest episodi la sommelier Clara Isamat ens parla dels diversos tipus de llevataps que existeixen i de quina és la millor forma d’obrir una ampolla de vi. Amb la col·laboració de la DO Catalunya.

Llegir Més
Aprenent a llegir

Tercer capítol de la sèrie “Com fer-ho?”. En aquest episodi la sommelier Clara Isamat ens parla de tot el que s’amaga davant i darrere de les etiquetes del vi. Amb la col·laboració de la DO Catalunya. ____________ Amb la col·laboració de:  

Llegir Més
Los fantasmas del vino

Es una tarde de otoño calurosa en la estepa manchega. El paisaje es infinito. Un mar de viñas con tonalidades verdes, amarillas y rojizas me acompaña a los dos lados de la carretera. Voy en busca del pasado del vino, de una historia de no más de 200 años. Quiero ver y sentir los fantasmas…

Llegir Més
Tap taps

Segon capítol de la sèrie “Com fer-ho?”. En aquest episodi la sommelier Clara Isamat repassa els diferents tipus de tap de vi existents al mercat i les seves diverses utilitats i funcionalitats. _________________ Amb la col·laboració de:

Llegir Més
Entre copes

Estrena de la sèrie “Com fer-ho?” amb Clara Isamat i el suport de la DO Catalunya. En aquest primer capítol Isamat ens ensenya com s’han de netejar de forma correcta les copes i com les hem de guardar a casa perquè no s’embrutin ni es malmetin. ___________________ Amb la col·laboració de:

Llegir Més