Articles de
Carme Gasull

Llicenciada en Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Es va iniciar com a periodista a la ràdio i amb el gastrònom Jordi Estadella en les coses del menjar i del beure. Avui, modera ponències i demostracions culinàries en fires i congressos, col·labora en el programa Àrtic de Barcelona Televisió (BTV) i comparteix experiències al seu bloc particular, Entaulats, i al col·lectiu Gastronomistas. Al llarg del 2016 ha comissariat 'Catalunya Regió Europea de la Gastronomia', un projecte amparat per la Generalitat de Catalunya amb l'objectiu de sumar i visibilitzar els esforços de les entitats, agents i persones del país que treballen per promoure el sector agroalimentari i gastronòmic català. És autora de llibre 'Catalunya al paladar' (Austral Media, 2004-Cossetània Edicions, 2006) i del conte 'Petita història de la Festa de la Ratafia' (Editorial Mediterrània, 2016).
Suau i equilibrat? L’oli nou de la DOP Siurana!

“6 milions 100 mil quilos”. Aquesta és la previsió de la collita d’oli nou d’enguany de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana. Així ho va assegurar Antoni Galceran, president del Consell Regulador, en una finca d’oliveres centenàries a La Selva del Camp (Baix Camp), durant l’acte d’apadrinament de la campanya 2019-2020 celebrat el passat 8…

Llegir Més
Wineissocial, més que un club

“Sabem que, de vegades, triar un vi pot ser un maldecap. Per estalviar-te’l, aquí tens una guia de símbols que et permetrà trobar l’ampolla que millor encaixi amb els teus gustos”. Si has llegit aquest missatge o similar en un restaurant has topat amb Wineissocial, l’empresa que ha aconseguit que, més enllà dels teus coneixements,…

Llegir Més
Vins de la Memòria, homenatges líquids emocionants

Acabàvem d’iniciar el curs escolar quan l’enòleg, sommelier i formador Xavier Nolla anunciava a amics, coneguts i saludats un nou projecte vinícola petit en volum, però de gran intensitat emotiva, i de nom evocador: ‘Vins de la Memòria’. La iniciativa, fruit de mesos de documentació, recerca, viatges i converses, recupera vinyes úniques del territori català…

Llegir Més
‘Grans Bevedors’ que van a la universitat

Saps que tenen en comú Noè, Sancho Panza, Tintín, Orson Welles, Winston Churchill, Francesc Eiximenis o el Don Giovanni de Mozart? Que bevien molt. I que aquest estiu seran protagonistes de ‘Grans Bevedors. Història i Literatura de la Passió pel Vi’, un curs en línia organitzat per la Universitat de Girona que pretén divulgar la…

Llegir Més
Envinats, llibres per gaudir del vi i la cultura en petits glops

Josep Roca, a l’avantguarda del vi i Les olors en la literatura. Aquests són els dos primers títols del nou segell editorial Vibop edicions (https://vibop.cat/vibop-edicions/) que s’estrena amb una col·lecció pensada per a un públic amant del vi i la cultura anomenada Envinats. No són uns llibres qualsevol. Són ‘plaquettes’, publicacions que acostumen a contenir…

Llegir Més
Ara que fa 20 anys

Ella no ho sabia però era el meu aniversari. Feia 20 anys. 20 anys de periodista. El temps passa volant. És una frase feta, però real. “Què et semblaria fer una xerrada sobre periodisme gastronòmic a la URV?”. Rebia el seu missatge en privat via una xarxa social. Era de nit, després de sopar, i…

Llegir Més