Reportatge de Jordi Bes sobre la presència del vi català i de la Rioja a la capital de Catalunya.
Més enllà de l’agricultura ecològica. Desentrellant el paisatge agrícola de la Conca de Barberà
Si miréssim la Conca de Barberà des d’un ull de falcó, veuríem un mosaicexemplarment mediterrani. S’hi intercalen els camps de cereal, vinya i oliveres i malgrat darrerament el bosc hagi anat guanyant terreny, el paisatge està dibuixat per la producció agrícola. El que no veuríem però, és que no totes les maneres de treballar la…
Llegir Més
Rewilding
“Cada vegada que perdem una espècie trenquem una cadena de la vida que ha evolucionat durant 3.500 milions d’anys”. Jeffrey McNeely D’acord amb la Llista vermella d’espècies amenaçades de la IUCN, més de 150 espècies de mamífers autòctons, ocells, rèptils i amfibis estan amenaçats a Europa i 16 d’aquestes espècies aviat estaran extingides. Malgrat les…
Llegir Més
Barcelona deixa enrere la “riojitis”
El consum de vi català s’ha multiplicat a la ciutat però encara li costa penetrar en alguns barris i en la restauració que anteposa el preu a la qualitat. La Rambla de Barcelona és un dels espais més concorreguts de la capital catalana. Es calcula que cada any hi passegen més de 100 milions de…
Llegir Més
Lo Canalet de Tàrrega
Un conflicte territorial pel paisatge agrari a l’oest de Catalunya Un dels projectes territorials més conflictius dels darrers anys és el Canal Segarra Garrigues, una obra de regadiu per a la millora territorial de les terres de Ponent però que la seva concreció i desplegament porta tensions. Una, la que m’ha arribat és entre els…
Llegir Més
“Volem remoure i tocar l’ànima”
La Gastronòmica celebra un any al món del vi i manté intacta la intenció de revolucionar des del coneixement i l’humanisme l’oferta enoturística del país. Un so suau i pur. Una corda tensa, uns dits virtuosos. Una dona que toca el violoncel i que persuadeix. És la remor de fons d’un tast de vins. “Per…
Llegir Més
L’oasi dels sentits a la ciutat
Quan les persones tornen a disposar de l’espai públic Al setembre de 2016 va néixer la primera superilla en trama eixample al barri del Poblenou, en un àmbit en plena transformació urbanística, amb tan sols 1.500 habitants en 9 illes (l’equivalent a la població resident en una illa típica de l’Eixample). Però… què és això…
Llegir Més
Record de Joan Solà
Aquesta setmana he rebut, amb gran alegria, la separata titulada Joan Solà, lector, firmada per l’amic Narcís Garolera. Es tracta d’una conferència que el doctor Garolera, el millor expert en Verdaguer que tenim al país, va pronunciar el 17 d’abril passat a l’Aula Magna de l’Institut d’Estudis Ilerdencs de la Diputació de Lleida, amb motiu…
Llegir Més
Com triar la millor copa per a cada vi
Tercer capítol de la segona temporada de la sèrie “Com fer-ho”. Amb la sommelier Clara Isamat i el suport de la DO Catalunya. En aquest episodi Isamat ens detalla els diferents tipus de copes que podem trobar al mercat. Ens explica quina és la millor copa a utilitzar depenent del tipus de vi que vulguem…
Llegir Més
Cap on va el vi escumós català?
Nova entrega del Diari d’un Sommelier amb el sommelier Xavi Ayala i Leandre Romeu. En aquesta edició en format debat sobre el present i el futur del vi escumós català. Amb cinc representants de cellers que venen els seus productes sota cinc segells de qualitat o certificacions diferents. Hi participen Agustí Torelló Roca del celler…
Llegir Més
“M’agrada que al taller hi arribin històries que es poden reparar”
Núria Hernández. 33 anys. Va néixer a Barcelona però ara ja és de Reus. Dissenyadora de moda especialitzada en reciclatge. Va fundar Numon amb el seu company Ramon l’any 2009. Bosses úniques, reutilitzades i veganes plenes d’història i carregades de segones oportunitats. “Numon és una marca nascuda a ciutat i criada al camp amb 10…
Llegir Més
