Tendències mundials del sector del vi

La comprensió de les tendències mundials de la vinya i vi és més important que mai, perquè la principal tendència mundial del segle XXI, com en altres sectors, és la globalització. Tendència 1. Reducció de la superfície mundial de vinya La superfície mundial de vinya s’ha reduït un 15%, des dels 8,9 milions d’hectàrees de…

Llegir Més
Rewilding

“Cada vegada  que perdem una espècie trenquem una cadena de la vida que ha evolucionat durant 3.500 milions d’anys”. Jeffrey McNeely D’acord amb la Llista vermella d’espècies amenaçades  de la IUCN, més de 150 espècies de mamífers autòctons, ocells, rèptils i amfibis estan amenaçats a Europa i 16 d’aquestes espècies aviat estaran extingides. Malgrat les…

Llegir Més
Més enllà de l’agricultura ecològica. Desentrellant el paisatge agrícola de la Conca de Barberà

Si miréssim la Conca de Barberà des d’un ull de falcó, veuríem un mosaicexemplarment mediterrani. S’hi intercalen els camps de cereal, vinya i oliveres i malgrat darrerament el bosc hagi anat guanyant terreny, el paisatge està dibuixat per la producció agrícola. El que no veuríem però, és que no totes les maneres de treballar la…

Llegir Més
Record de Joan Solà

Aquesta setmana he rebut, amb gran alegria, la separata titulada Joan Solà, lector, firmada per l’amic Narcís Garolera. Es tracta d’una conferència que el doctor Garolera, el millor expert en Verdaguer que tenim al país, va pronunciar el 17 d’abril passat a l’Aula Magna de l’Institut d’Estudis Ilerdencs de la Diputació de Lleida, amb motiu…

Llegir Més
Com triar la millor copa per a cada vi

Tercer capítol de la segona temporada de la sèrie “Com fer-ho”. Amb la sommelier Clara Isamat i el suport de la DO Catalunya. En aquest episodi Isamat ens detalla els diferents tipus de copes que podem trobar al mercat. Ens explica quina és la millor copa a utilitzar depenent del tipus de vi que vulguem…

Llegir Més
Agenda d'Activitats del #ViCatalà
{{ filters.options.label_toggle }}
{{filter.title}}