És dilluns 30 d’octubre però la temperatura distreu i sembla de principis de setembre. A Vimbodí, entre camps d’oliveres i vinyes, a pocs metres del Castell de Milmanda, s’enlaira el globus aerostàtic de la Federació catalana de DOP-IGP que presumeix d’aliments de proximitat i qualitat a la seva tela. Un d’ells és l’oli d’oliva verge…
Llegir Més
Entrevista a la propietària d’El Brogit, l’agència de viatges que fomenta la descoberta interpretativa del Baix Camp “La meva família és d’origen pagès, d’Horta de Sant Joan i de la Franja. A través de la meva iaia he conegut la connexió amb la terra i amb la gent i amb el que et dona la…
Llegir Més
Els enòlegs Josep Maria Albet i Noya i Martí Albet conversen sobre present i futur entre vinyes, a les Muntanyes d’Ordal, mentre la cinquena generació comença a liderar l’esdevenir del celler. Albet i Noya cuida des de fa cinc generacions alguns dels ceps més emblemàtics de les Muntanyes d’Ordal, al Penedès. Al paratge del…
Llegir Més
Conversa amb l’enòleg Jordi Foraster, director tècnic de Torres Priorat a propòsit del nou estil enològic i la viticultura regenerativa que s’ha introduït a Mas de la Rosa “A nivell estilístic, el que fem avui és centrar cada referència de la manera més sincera possible dins de cada rang de la piràmide de classificació de…
Llegir Més
The Wine Business School programa la vuitena edició del postgrau d’especialització en Gestió d’Empreses Vitivinícoles que permet als alumnes assumir lideratge i competències de comercialització, enologia i màrqueting, fonamentals per afrontar els reptes de present i futur del sector El món del vi es professionalitza més enllà de l’enologia que ha estat des de sempre…
Llegir Més
La Conca de Barberà promourà a curt termini els camins del trepat que transitaran per senders entre vinyes i oliveres i serà una eina més per comprendre el valor del paisatge cultural “Aquí els rellotges no funcionen; és la naturalesa qui marca el ritme”, diu un dels eslògans promocionals de la Ruta del Trepat, a…
Llegir Més
El Millor Sommelier de Catalunya 2023 defensa la prescripció honesta i reivindica l’ofici des de les botigues de vins “Quan en Josep Roca em va abraçar i em va felicitar, vaig rebre un altre premi”. Al sommelier Toni Albiol encara li dura l’eufòria del 27 de març quan es va proclamar Millor Sommelier de Catalunya…
Llegir Més
Conversem amb Josep Maria Llauradó, enòleg del celler Mas del Botó, un dels pocs testimonis enològics a l’entorn de les Muntanyes de la Costa Daurada Se sent còmode en la definició de vins de bosc que el fotògraf i geògraf Rafa López Monné va atorgar-li al seu enclavament enològic ara fa uns anys després de…
Llegir Més
Xoan Elorduy, cap del servei de viticultura, enologia i ampelografia de l’INCAVI, detalla l’aposta de l’institut per assegurar la qualitat, el reconeixement i la sostenibilitat del sector en un context d’emergència climàtica “La recerca aplicada i no la investigació bàsica és una de les línies estratègiques del pla de l’INCAVI Horitzó 2025. Tenim clar que…
Llegir Més
La DO Catalunya convoca la vuitena edició del “Digital Wine Contest” que premia les millors publicacions sobre cultura del vi “A l’inici es crea com un concurs per posar en valor els articles i els blogs que molta gent escrivia de manera desinteressada sobre el vi català amb denominació d’origen, però està clar que, amb…
Llegir Més
