Articles de
Lluís Tolosa

Sociòleg i escriptor. Autor del llibre Marketing del Enoturismo Premi Best Book for Wine Professionals Gourmand World Awards 2017. Porta més de vint anys escrivint llibres i articles al voltant del vi i l’enoturisme. Reconegut amb premis internacionals per algun dels seus llibres com Vinos y bodegas de la Rioja, Los supervinos, los mejores vinos de supermercado. També ha escrit llibres de reflexió estratègica com el Catalunya no és Califòrnia i guies de vins de diverses zones catalanes com l’Empordà, el Pla de Bages o Alella.
Tendències mundials del sector del vi

La comprensió de les tendències mundials de la vinya i vi és més important que mai, perquè la principal tendència mundial del segle XXI, com en altres sectors, és la globalització. Tendència 1. Reducció de la superfície mundial de vinya La superfície mundial de vinya s’ha reduït un 15%, des dels 8,9 milions d’hectàrees de…

Llegir Més
Criteris per estructurar l’enoturisme

El procés d’elaboració de la Guia d’Enoturisme de Catalunya m’ha implicat plantejar-me com s’ha d’estructurar i presentar l’oferta enoturística del país. Podria semblar un tema evident, però des de que vaig comentar que iniciava el projecte vaig veure que cadascú donava per descomptats uns criteris diferents i que cadascú s’estava imaginant una guia diferent. El…

Llegir Més
Sis tipologies de producte enoturístic

Una de les principals confusions del nostre sector enoturístic és creure que oferim experiències enoturístiques. El concepte va néixer amb bones intencions. Per superar l’avorriment de les visites repetitives gairebé iguals a tots els cellers. Per anar més enllà de les activitats enoturístiques, buscant que l’enoturista pugui viure una experiència memorable. Però mireu els webs…

Llegir Més
Les obsessions del producte enoturístic

El fort impuls a l’enoturisme dels darrers anys ja mostra grans casos d’èxit i grans fracassos. El tema es pot analitzar des de molts punts de vista. Un dels punts de vista més interessants és el model de producte enoturístic que hem creat, realment peculiar. Obsessionats amb la visita al celler Quan un celler es…

Llegir Més
Un sueño en la Champagne

Vaig saber per primera vegada de l’amic Jordi Melendo a finals dels anys vuitanta. Em va caure a les mans el seu llibre Els nostres caves (1987) i em va sorprendre que un jove de 20 anys, la mateixa edat que jo tenia en aquell moment, pogués escriure i publicar un llibre. Després vaig seguir…

Llegir Més