Articles de
Leandre Romeu Serra

Nascut l’any 1987. Economista. Treballa actualment a la Universitat Rovira i Virgili. Membre de diverses associacions i projectes de la Conca de Barberà.
Una mirada a Napa Valley

Aquest ha estat un estiu diferent. Vam començar-lo organitzant una gran festa per celebrar el nostre casament. Amb la qui avui és la ‘meva’ dona vam decidir que el vi i el territori hi jugarien un paper central i, entre altres detalls, vam pensar que, quan féssim el viatge de noces, ens agradaria conèixer una…

Llegir Més
Varietats autòctones vs foranes

En aquesta càpsula el sommelier Xavi Ayala i Leandre Romeu parlen d’un dels temes més candents del món del vi. L’utiització de varietats autòctones i/o foranes en la elaboració dels vins. També entrevisten a Jaume Serra de Masia Serra per explicar la experiència d’aquest celler en aquest tema i de la seva trajectòria.

Llegir Més
Els vins de cap d’any

Tercera entrega d’aquesta temporada del “Diari d’un Sommelier” amb Xavier Ayala i Leandre Romeu. Aquesta edició, és una edició especial, dedicada a les Festes de Nadal. Més concretament dedicada a la nit de cap d’any i els vins, caves, dolços i plats que s’acostumen a beure i menjar en aquesta data tant especial. El sommelier…

Llegir Més
Mites i llegendes del vi

En aquesta nova entrega del Diari d’un Sommelier, Xavier Ayala, repassa alguns dels mites i algunes de les llegendes més habituals en el món del vi. Ayala respon a algunes de les expressions més comunes com aquestes: “Els vins del Priorat són vins forts!”; “El moscatell és un vi dolç”; “La garnatxa és potent”; “Només…

Llegir Més